Animosos y con ganas de hacer las cosas bien
Primera visita a este restaurante. Me parece que ya se ha explicado en anteriores comentarios el montaje, servicio, vajilla, etc.
Carta variada con sugerencias del dia. Carta de vinos equilibrada con precios razonables.
Comimos para empezar unas brochetas de langostinos rebozadas con all i oli. Correctas.
Una ensalada tibia de codorniz en escabeche de verduras. Floja. No cuesta nada deshuesarla una vez cocida. Estaba algo dura.
Steak tartar de buey. Lo mejor. En su punto. Le sobraba los germinados que le ponen encima.
Steak tartar de atun con aguacate. bien. Tambien le sobraban los germinados.
De postre, un helado de conguitos. Bien conseguido.
Para beber un Martin Berdugo crianza a 18 €, a buena temperatura y buen coperío, que cumplio su papel.
Si perseveran, tendrán éxito....