Un valor seguro

Nueva visita  al restaurante Topik del Chef Adelf Morales un año después de nuestra visita precedente.

No voy a describir nuevamente, ni el restaurante ni la cocina del Chef. Si os interesa podéis consultar mis comentarios precedentes y las innumerables crónicas publicadas en Verema.

Fuimos a cenar tres personas el jueves 28 de diciembre y en esta ocasión nos situaron nuevamente en la primera mesa que se encuentra bajando a la izquierda, mesa grande y bien vestida, redonda y amplia, con buena vajilla y cristalería Riedel. El servicio de sala fue bueno y muy agradable. El servicio del vino también aunque en esta ocasión se ciñó únicamente al llenado de las copas, por cierto muy bien servidas,  ya que tomamos únicamente  vino por copas (3) de una garnatxa  blanca cuyo nombre no recuerdo y que acompañó bien nuestra cena. No puntuaré el servicio del vino.

Optamos por cenar a la carta y tomamos lo siguiente :

Para compartir :

Croquetes d'anec a la pequinesa (3) Croquetas de pato a la pequinesa. Un viejo conocido que nunca falla. Muy buenas

Entrantes :

Pèsols del Maresme amb calamarsets i amb cocotxes de bacallà (2). Guisantes de Maresme con chipirones y cocotxas de bacalao. Un guiso excelente que encantó a las dos comensales que los degustaron.

Pèsols del Maresme amb espardenyes. Guisantes del Maresme con "espardenyes". Una verdadera gozada. Excelentes.

De segundos tomamos,

Cua de vaca amb una muselina de patata. Rabo de vaca con una muselina de patatas. Muy bueno.

Colomi farcit al foie gras sobre un llit de puré de patata. Pichón relleno al foi gras sobre un lecho de puré de patata. MC lo encontró excelente.

Arròs sec amb gambes vermelles. Arroz seco con gambas rojas. Servido directamente en la paella, Perfecto punto de cocción, un verdadero disfrute.

El pan que acompañó la cena fue muy bueno.

finalizamos con dos postres :

Milfulles, Milhojas

Cheese cake

Ambos buenos.

Para beber tomamos las  ya citadas 3 copas de garnatxa y una botella grande de agua mineral.

Finalizamos con 2 buenos cafés y un cortado.

La cuenta ascendió a 71,50 €/persona. Muy buena  RCP. Finalizaré con la mismas frases de siempre, diciendo que se trata un buen restaurante de cocina de producto y de temporada, que en ciertos platos mezcla perfectamente la esencia de la cocina catalana y mediterránea con la cocina nipona, que el chef Adelf Morales conoce perfectamente y que su RCP es muy competitiva. Restaurante recomendable, al que pienso que hay que ir al menos una vez para conocerlo. En nuestro próximo viaje a Barcelona intentaremos hacer nuevamente un hueco para volver a visitarle.