Restaurante Topik: Excelente menú degustación


Cena para dos en este ya más que comentado restaurante de L´eixample de Barcelona:

 

Nos decantamos por el menú degustación:

 

Erizo gallego con gamba de Palamos: bocado pequeño , quizás lo menos destacable de la noche.

Atún con dashi de sus espinas y piparra: muy buen bocado del atún excelentemente marinada con el punto picante de la piparra.

Dim sum de de gamba y caldo emulsionado con la mantequilla de las cabezas y las patas crujientes: muy rico , con la gamba dentro del dim sum y su toque crujiente.

Setas a la brasa con caldo de ceps i butifarra del perol: de esto me hubiera comido el perol, que rico que sabor a setas y butifarra. Excelente.

Arroz cremoso de ortiguillas de mar y erizo: rica y generosa ración de arroz, con sus trozos de erizo y un sabor a mar tremendo.

 

Pescado del día: en este caso eran salmonetes crujientes con espuma de gambas: otro rico plato este de pescado, con la piel crujiente y la espuma de gambas que ligaba de maravilla.

  Mollejas de ternera a la brasa con viera y salsa de rustido: para mí el plato de la noche, que increible combinación de las mollejas con la viera que se deshacía. Brutal.

 

Surtido de tres quesos: 3 excelentes quesos como prepostre, uno tierno, uno curado y uno cremoso.

Aguacate, lima y sorbete de mango: postre ligero y refrescante para acabar.

Para beber 2 cervezas y una botella de blanco Louis Latour Ardeche Chardonnay.

 

Muy bune servicio, muy atento y un ritmo de platos excelente sin ningún parón.

 

Desde luego menú degustación con una rcp muy buena.

  1. #1

    Creixell

    MOLT BO!!👏👏, Mi marido y yo hemos disfrutado mucho de esta cocina armónica y sintética con la japonesa👍, y la creatividad de Adelf y su equipo 👏 . Efectivamente, es un lugar muy recomendable, como experiencia gastronómica!👌

  2. #2

    Abreunvinito

    De lo mejor en RCP en Barcelona. Obligado de conocer.
    Saludos

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