Restaurrante anticatalán..Vergüenza
Aumenta el interés por los vinos espumosos elaborados en las bodegas conquenses
Varias bodegas de la provincia, de las distintas Denominaciones de Origen, han visto como crece la demanda de un producto elaborado a la manera tradicional, que en la actualidad se exporta mayoritariamente a los mercados chino y estadounidense
Por vocesdecuenca.es/J.L.
A falta de algo más de un mes para la Navidad, los hogares españoles empiezan a realizar sus típicas compras para disfrutar junto a sus familiares de las cenas navideñas. El cava, o vino espumoso, es uno de los ingredientes que no debe faltar en ninguna mesa en la Nochebuena o Nochevieja. Ante la gran cantidad de propuestas que estos días inundan las redes sociales proponiendo consumir otros cavas que no sean catalanes, se abre una gran cantidad de espumosos, que no cavas, pues esta denominación pertenece única y exclusivamente a la Denominación de Origen de Cataluña. Las bodegas de Cuenca, caso de la cooperativa ‘La Magdalena’ de Casas de Haro, han visto aumentado el interés por el vino espumoso que elabora.
No es el único caso de espumosos elaborados en la provincia conquense y en sus respectivas Denominaciones de Origen. En Uclés, Manchuela, Mancha y Ribera del Júcar, existen varias bodegas que fabrican espumosos de calidad, caso de las Bodegas ‘Finca La Estacada’, en Tarancón, y Bodegas La Soledad de Fuente de Pedro Naharro, entre otras.
La cooperativa de Casas de Haro, que también elabora el conocido Vega Moragona, fabrica entre 4.000 y 5.000 unidades anuales de espumoso con un método artesanal que incluye, tras el paso por las cubas, 9 meses en rima en los que aparece el carbónico. Dicho vino está fabricado con uva de tipo macabeo y base moscatel.
Dicho producto “se está exportando mayoritariamente al exterior” dice Carretero, que añade que los mercados estadounidense y principalmente chino, acostumbrado a champán francés, son los principales destinos de este vino de calidad. “Cuando un cliente repite, será por algo”, dice Carretero, asegurando que en el caso del espumoso conquense “prima calidad por cantidad. Nuestro vino no desmerece a ningún otro”.
Juancho Villahermosa, gerente de la Denominación de Origen Ribera del Júcar, asegura que es cierto que están fabricándose más espumoso. Sin embargo, “esto no se debe al bloqueo a otro producto como puede ser el cava. Más bien se debe a una inquietud profesional por ofrecer al cliente un producto de calidad”.Josefina Tula Jomarpoy · Cornellá De Llobregat, Cataluna, Spain
donde puedo comprar los espumosos de la tierra temporalmente estoy en cuenca gracias
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Antonio Usero Colmena · Gerente en Restaurante los callejones
me alegro un monto que se lo coman los catalanes
Responder · 1 · Me gusta · Seguir esta publicación · Hace 16 horas
Rafael Carrascosa Caballero · Palma de Mallorca
YO COMO SIEMPRE ESPUMOSOS DE CASTILLA LA MANCHA Y LOS VINOS IDEN,YO PRODUCTOS ESPAÑOLES.Y LOS CHORIZOS Y LAS NORCILLAS DE CUENCA COMO ESTA MANDAO, O NO?
Responder · Me gusta · Hace 13 horas en http://www.vocesdecuenca.com/frontend/voces/Aumenta-El-Interes-Por-Los-Vinos-Espumosos-Elaborados-En-Las-Bodegas-Conquenses-vn23501-vst7
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en respuesta a Palets Ver mensaje de Palets Yo también, que conste. Pero no valoras el rte. en sí, sino al tipo que lo regenta, el cual, es muy peculiar. Cuando te toma nota, si no conoces uno de los platos que canta, te lo adjudica por el artículo 33 con el fin de que lo pruebes. Es agresivo.
Pero insisto en que esto tendría cabida en otro apartado, no en la valoración de restaurantes, donde nos gusta leer lo que se come y se bebe. Por cierto, que el sitio en cuestión, ni fú ni fá.Saludos
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Saludos Otilio,
Gracias por tu respuesta
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Yo al antonio usero colmena (con minúsculas pues no se merece las mayúsculas), le diría muchas, pero que muchas cosas por ese comentario tan insustancial que ha hecho.
Pero me parece que si todos nos ponemos a hacer cosas como ésta vamos "daos". No es este el lugar para esto. Yo puedo hacer el comentario de un restaurante como siempre y luego aprovechar para meter una coletilla y decir un poco lo que pienso del dueño pero no hacerlo así.
Esto NO es un comentario de un restaurante y si lo digo con esos "amagos de media línea" que algunos hacen, lo digo aquí también. -
Pues este domingo me marcho cinco días a Cuenca. Tengo pensados varios lugares para comer/cenar en Cuenca y alrededores, y desde ahora tengo un sitio donde NO ir.