Venta "ilustrada", y bien ilustrada, nada que ver con la imagen

Venta "ilustrada", y bien ilustrada, nada que ver con la imagen antigua de las ventas, amplios salones decorados con cuadros de toros y ganaderos (no en vano estamos en la "Ruta del Toro"). Servicio atento, el dueño es omnipresente, y maneja el negocio con buen criterio. Especialidad en carnes de la zona: vaca retinta, faisán, pollo de campo, robo de toro, perdiz, conejo, liebre, venado... Dos personas, tomamos de primeros unos champiñones rellenos de jamón espléndidos y una musaca (sí, sin "k") nada más que correcta pese a estar entre las especialidades. De segundos, pata de cabrito muy buena, y una carrillada de vaca estofada en vino tinto espléndida, en trozos más grandes de los habituales pero con un punto de cocción perfecto y con una salsa de "toma pan y moja". Todo regado con un Pesquera crianza (26 €) en buenas copas y servido un pelín fresquito para aguantar toda la comida y los calores de la zona, buena carta de vinos para lo habitual en estos sitios. Con una mousse de chocolate correcta sin más, y cafés todo por 84 €. Web: www.duquesa.com