Buen navarro

Buen restaurante de cocina navarra. Varios salones espaciosos, minimalista, iluminación tenue y con separación entre mesas como pocas veces se ve.
Servicio llevado a cabo por varias camareras jóvenes, con ganas de agradar y eficientes. La maitre mostrando interés en todo momento sobre la marcha de la velada.
Carta tradicional, sin riesgos, de la que sobresalen, sobre todo en esta temporada, muchas verduras, incluidas borrajas, cardo rojo y los primeros espárragos navarros. Como asador, también carnes y pescados a la parrilla.

Detalles como unas aceitunas y una cremita de verduras. Sin cestita de panes variados. El que ponen discreto.

Cena para cinco:

A compartir:

1 de croquetas de jamón: Buenas.
1 ración y media de corazones de alcachofas frescas fritas: Para mi excelentes.
1 ración y media de pimientos de cristal: Bastante buenos. Los elaboran ellos mismos, pelados y hechos en la parrilla.
1 de anchoas frescas rebozadas: Muy buenas, sin grasa excesiva.

Segundos:
1 solomillo de ternera a la parrilla: No muy alto pero en un punto perfecto
1 tronco de rape a la parrilla
1 de rabo de toro deshuesado: Muy buena pinta.
2 de corderico al chilindrón: Para mi no es de los mejores que he probado, pero estaba bueno. Mejor la salsa que la carne (pelín tiesecilla).

Postres:
2 de arroz con leche
1 de torrija caramelizada con helado de vainilla: Generosa ración con 2 torrijas de buen tamaño
1 de sopa de cereza amarena con helado de limón
1 de panchineta: Lo elaboran al momento. Me gustó tanto el hojaldre, muy fino, como la crema pastelera (fluida).

Invitaron a chupitos de pacharán (bueno).

Carta de vinos no muy amplia y centrada en Riberas, Riojas y Navarros. El resto de DOs casi testimonial. Muy floja en blancos. Precios rozando el x2. Pedimos dos de Artadi Viñas de Gaín 2007 (23€ + IVA) muy bien de temperatura la primera, aunque la segunda hubo que echar mano de cubitera. Copas Rona, aceptables. No están atentos a rellenar.

Precio total: 341.28€ (inc. IVA, pan y servicio a 2.70€, vino, 2 botellas de agua de 1l a 3.25€, 3 cervezas y 3 cafés).