Hace tiempo que soy cliente de este local de Toledo, y hasta ahora no

Hace tiempo que soy cliente de este local de Toledo, y hasta ahora no había escrito lo que disfruto cada vez que vamos a ver a Diego.
Es sábado fui a cenar con la novia y menos mal que llamé para reservar, porque estaba lleno y tenían espera de 45 minutos. Rapidamente nos sentaron y trajeron un aperitivo con unas anchoas, aceite y dos copas del blanco que hace Castaño con Macabeo y Chardonnay del 2007, muy acorde con el aperitivo, un vino redondo, con cuerpo y con la acidez justa.
Pronto vino Diego y sabiendo que nos gusta el marisco nos ofreció coquinas, berberechos, gamba blanca, cigalas y navajas, oferta que no pudimos rechazar, y una botellita de Champagne de la casa Lenoble. Todos muy atentos, la comida vino poco a poco a la mesa para que no se enfriara.
De postre nos sorprendió con una mousse de manzana verde y coco acompañada de una reducción de Gin-tonic, muy interesante.
Con todo y una copa al final, el precio no llegó a los 80.00 €, sin duda INMEJORABLE.