Buen Vino y Mejor Cordero

Es el lema del establecimiento: 'Asador Aranduero, buen vino y mejor cordero'. Se trata del típico asador de corderito y cochinillo. Entorno clásico castellano, vigas de madera, ambiente cálido, el horno a la vista... y venga, corderito rico rico. Bastantes mesas divididas en fumadores y abstemios de nicotina. No esperen grandes agasajos, ni una carta de vinos sorprendente, ni buenas copas... No, aquí hay que saber a lo que se viene.

Compartimos el típico entrante de la casa, que consta de picadillo, chorizo a la sidra y morcilla. También unas croquetas. En la carta hay alguna cosa más, como jamón, pero no busquen mucho más. De segundo una generosa ración de cochinillo para uno (si quieren cochinillo hay que reservarlo con antelación), y cordero para dos, junto con una ensalada. Buenos asados en ambos casos. Postres caseros: arroz con leche, natillas, tartas varias, cuajada con miel, cerezas... etc. El vino de la casa es un Prado Rey roble, suficiente para acompañar bien a la pitanza. Alguna vez he echado un ojo a la carta: Condado de Haza, Pesquera, Muga... Mucho Ribera y Rioja.

Servicio apresurado pero sin molestar. He ido durante años, y sin ser nada especial me gusta, para comer buen cordero, en un día de estos friós de Madrid, una opción interesante.