La vida sigue igual

Una año más (mira que pasa el tiempo rápido) y nos encontramos por idéntico motivo emplazados en este asador de comida castellana.

Reunión de "camaradas" que se conocen hace muchos años (De cuando el mar muerto...estaba enfermo) y que por aplicación reiterada de costumbres, pues se acaban convirtiendo en norma. Local ya descrito en la anterior entrada, concurrido de personas celebrando navidades y demás.. proporcionando un ambiente animado y un nivel sonoro rozando lo molesto, pero ésto es lo que tienen estas fechas. Bajo la atenta supervisión de un servicio eficaz, frio y muy profesional nos sentamos en torno a una mesa diez personas con los platos principales encargados previamente.

Pedimos unas entradas consistentes en:

Chorizo, morcilla, níscalos guisados: puestos en el centro de la mesa y sin destacar nada sorprendente ni para bien ni para mal. Se dejaban comer.

Asados de lechazo y cochinillo: En unas cantidades generosas puestas en una cazuela de barro los respectivos asados con muy buena pinta aunque a tenor por los que probaron de los dos tipos, sobresalía el de cochinillo. Éste último fue el yo comí y tengo que decir que estaba soberbio. Sabor equilibrado (cuando el cochinillo sabe a cerdo, deja de gustarme), jugoso, piel crujiente de sabor limpio... una delicia.

Los platos principales vinieron acompañados con unas sencillas y refrescantes ensaladas de tomate, lechuga y cebolla.

Destacar ,ya que nunca lo hago, el riquísimo pan tipo torta castellana.

Esta vez tuve la ocasión de ojear la carta de vinos y me pareció escasa en referencias e inflada en los precios. Lo único que encontramos aceptable por su calidad precio fue un Dinastía Vivanco Crianza 2009 a 16€ botella de la que dimos cuenta de cinco ejemplares. Aunque han mejorado ligeramente la calidad de copas por lo que subiré un poco la calificación en el apartado del vino.

Completamos la comida con unos cafés y unos chupitos de orujo por invitación de la casa dejando las frasquitas para administrarlo a voluntad.

El precio de todo el ágape fue 46€ por cabeza para eso está el dinero. El resto de la jornada ya no tuvo precio.

Me imagino que hasta el año que viene. Para los amantes de los asados un lugar con cierta autenticidad en Madrid.