Pues sí. Realmente es el bar de barrio de toda la vida, donde tomar una estupenda tapa de tortilla
Notable exageracion
Un conocido critico decia hace poco "un muy buen restaurante de Chamberí, que es la personalidad real de Sylkar". El piropo es tan inusual que nos acercamos a comprobarlo. Y, ¿que es este Sylkar? pues un bar de barrio con un comedorcito de fumadores en la planta superior, con manteles, servilletas, copas pasables y sillas no muy comodas. No tienen carta y la carta de vinos son un par de folios mugrientos, eso si, con alguna cosilla interesante a precio razonable. El amable y bastante eficiente (aunque algo desbordado en cuanto el salon se va llenando) camarero nos dice lo que hay. Tortilla, fritos variados, alcachofas de bote, pollo, escalope, rabo de toro,.... nada terriblemente excitante, parece.
La tortilla (el totem de la casa) esta buena, aunque las hemos probado similares en otros lados. Unas setas con jamon insipidas y algo aceitosas, son seguidas por cuatro trocitos de un pescado rebozado (quizas mero, quizas cualquier otra cosa)que nadan en un mar de pisto potable, de nuevo aceitoso. A 17 Euros es uno de los platos de peor RCP que he tomado ultimamente. El rabo de toro (sorpresa! tambien la salsa esta muy aceitosa) es trivial. La torrija no esta mal. El vino fue decantado y servido a la temperatura correcta.
En fin, si esto es una muestra de los muy buenos restaurantes en Chamberi, como seran los mediocres...