Era una noche idónea para picar algo ligerito y a mi colega se le ocurrió que este podría ser un buen sitio.
Su ubicación, algo alejada del centro, fomentaba la caminata previa para abrir el apetito. Así pues, rozando la voracidad tras perdernos durante el paseíto, necesitando la ayuda de varios transeúntes y por supuesto del bendito maps de turno, llegamos casi a las 23 h.
Nos acomodamos en la barra ya que las mesas estaban todas ocupadas. Local manifiestamente correcto y funcional pero del que no se puede destacar nada en concreto. Ideal para nuestro propósito.
Vistazo a la carta y esto es lo que tapeamos:
“La Tapa” de Chipirón Negro con Sorbito de Salmorejo Cordobés (2)
Fritada Aragonesa con Caracoles y Ajolio Gratinado.
Tortilla Española sobre Salsa de Pimentón y Cominos.
Taco Mexicano (2)
Delicia Crujiente de Pato al Calvados.
Carrillera Ibérica con Puré de Mango y Reducción de Tinto.
La mayoría con buen nivel y muchas de ellas premiadas en algún certamen gastronómico local. Destacaría la originalidad de la tapa del chipirón aunque su manejo resultaba un tanto difícil, teniéndotelas que apañar con el único palillo pinchado que llevaba. Mención para las tablas en la ejecución de la tortilla con una agradable textura y la infalible y melosa carrillera que ahora me sale hasta en las tapas. La versión del taco no estaba mal con un sazonado interior bastante afable. Un paso atrás quedó el pato y la anodina fritada.
Endulzamos el final con un Heladito de Yogur Griego bañado en PX al que se le notaba la crisis y un Café La Habana que no es otra cosa que un café bombón con ron.
Vino a copas de lo que disponían, en total se bebieron dos de El Perro Verde y cuatro de un par de tintos de Campo Borja cuyos nombres no recuerdo.
Y con esto dimos por finalizado nuestro periplo zaragozano… muy contentos de poder seguir disfrutando de esto de la gastronomía en sus diversas facetas. Como diría Matías Prats en el anuncio: Permíteme que insista pero es que… qué grande es Verema y los foreros que escriben facilitando que no pinches en la elección de los sitios donde comer.
Tortilla Española sobre Salsa de Pimentón y Cominos
Chipirón Negro con Sorbito de Salmorejo Cordobés
Carrillera Ibérica con Puré de Mango y Reducción de Tinto
Ja, ja. Me acuerdo cuando estuve yo, que lo encontré tras consultar una vez a algún humilde aldeano y hacer uso del mapa-callejero que me dejaron en el hotel. Lo peor fue al salir; no fui capaz de desandar lo andado y me perdí por las callejuelas bastante deficitarias de luz. Menos mal que pasaba un taxi y me rescató. Pero mereció la pena.
Saludos
El chipirón, por lo combado, parece que pese mucho para el palillo y da sensación de que se va bajando hacia el vaso.
si la crisis o no existia o ya se ha ido...
Bombon con ron? Eso en el pirineo por las estaciones de ski, se llama Trifásico.
Buen periplo.
Saludos
Algo nos hizo sospechar que no íbamos bien cuando vimos un cartel que ponía Jaca 7 :-P
Era de buen calibre, de ahí la dificultad en su manejo. Además estaba caliente dejándote las huellas dactilares si te intentabas ayudar con las manos
Ya me parecía a mí... :-)
En un bar que estuve trabajando aquí en Valencia también le llamaban así.
Muchas gracias.
Un saludo!
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