Cocina gustosa, con sabor, elegante.

Me ha parecido muy sólida y gustosa la cocina de Carlos Posada en el Restaurante Piñera, un restaurante del que no se habla lo que se merece. Muy agradable su salón pero también es una gran opción la zona de barra/tapas más informal donde se puede comer por 30€.
Recetas con fondo, todo elaborado en casa (el pan, el brioche, la pasta... hasta parte de la vajilla!) con el mayor mimo del mundo y resultando platos realmente disfrutables como el espléndido salmonete con suquet de sus interiores o los deliciosos orecchiette con tallarines de calamar y lardo de colonnata sobre jugo de erizos. Tiene un menú ejecutivo a 45€ y otro degustación a 77€.