Vale la pena visitar

Me alegro de que haya gustado. Sin duda es uno de los grandes restaurantes de España y bien vale la pena el viaje.
Saludos,
Silvia y Antonio

Vale la pena, aunque mi viaje es mucho más corto que el vuestro...

Este es de mis sitios pendientes en el Sur, casi prioritario...

Una pena que no os dejasteis guiar por ese estupendo sumiller que es Juan Ruiz. Tengo entendido que sus armonías con los vinos generosos andaluces son magistrales.

Espero encontrarte en un próximo evento.

Un abrazo.

Hola José!
La verdad es que el mismo nos aconsejó que si no estábamos acostumbrados a ese tipo de vinos, no maridáramos con ellos la comida, ya que podría estropear la experiencia.
Lidia y yo todavía no estamos hechos a estos vinos. Mientras nos decidíamos nos invitó Juan a una copa de fino, que a lparte de disfrutarlo, ya que estaba muy bueno, nos ayudó a ver que disfrutaríamos más con otro vino.
Creo que, aunque seamos un poco catetos, fue un acierto en nuestro caso.
Un saludo José, a ver si nos vemos pronto!

Hola Rafa, que alegria leerte!!! :-D

Me alegra que la visita haya sido más que menos satisfactoria. Nosotros tenemos muchas ganas de ir, el problema es lograr cuadrarlo porque lo que no quisiera es hacer una visita fugaz sino en plan tranqui. Un par de cositas que me llaman la atención. Lo primero es ese 10 que le otorgas cuando ha habido decepciones en algunos platos. Deduzco por tú experiencia que un 8´5 (Muy buena) habría sido más apropiado. Te lo digo desde el más absoluto respeto, pero esa es mi sensación al leerte. ¿Por otro lado sabes que Ultreia era? Está el Valtuille, el Mencia, Saint Jacques, La Cova Raposa, La Claudina.... Me interesa mucho saberlo, pero en cualquier caso me choca la armonia de esos vinos de Raúl Perez con platos tan marinos ;-)

Un abrazo!!!

El día que lo visite tengo intención de hacer un maridaje en pleno con generosos. Me da a mi que tus tiros van por ahí también ;-)

Debe ser un lujazo. Es un sitio de los que alguna vz en la vida quiero visitar.
Gran experiencia.
Saludos

Hola Javi.
Creo que el 10 en la comida está más que justificado, la calidad y preparación excepcional, lo único que cuando te lo presentan, de algunos platos esperas más cuando entran a la boca, pero de verdad que no hay nada en absoluto que achacar a la comida.
El vino era el Ultreia Mencia, el básico digamos. He puesto la nota de cata.

A ver si os podéis acercar pronto.

Un saludo!

Creo que sí vale la pena, al menos una vez (en general todos estos restaurantes que se salen de lo habitual vale la leña probar).
Es cierto que es un lujo, pero si se tiene la posibilidad, hay que aprovecharla.
Un saludo.

Sitio imprescindible para disfrutar, la oferta gastronómica es totalmente diferente a lo que puedas encontrar en cualquier otro restaurante de referencia.
Angel León se ha instalado en Barcelona, pero no tiene nada que ver, en mi opinión no lo entiendo, una oferta similar sería todo un éxito, pero . . . . .
En otra ocasión, no temas el maridaje, déjate llevar por el sumiller y disfrutarás el doble, es todo un crack, como persona y como profesional.

De catetos nada de nada, prudentes diría yo. Todavía más cuando os lo aconsejó el propio Juan.

A mi es que me pirran este tipo de vinos..., pero es cierto que si no gustan del todo pueden resultar demasiado potentes, todavía más para armonizar un menú completo.