Pues nada, que ya tenemos una economista más para ayudarnos a salir de la crisis.
Para los que no sepan lo que es un economista, un economista es el experto que mañana te dirá por qué lo que dijo ayer que iba a suceder hoy, no ha sucedido……. Bueno pues eso, que después de la graduación nos acercamos a Cal Ros para celebrarlo.
Restaurante ampliamente comentado en Verema, así que poco vamos añadir a lo ya expuesto en anteriores comentarios, como novedad lo que más me ha llamado la atención quizás por mi afición a los GT, ha sido la incorporación del carrito de Schweppes, mira que me quedaría bien uno de esos carritos en casa. ¡Rosaaaaa, avisa si te sobra uno!!!!!
Reconozco que tengo debilidad por el Steak Tartar de Cal Ros especialmente con su maridaje de GT, y que en esta ocasión me prometí no caer en la tentación, pero…… la carne es débil.
Tras hojear la carta, que en esta ocasión haría las delicias de muchos de mis amigos valencianos, estos días están celebrando las Jornadas del Arroz, con 15 variedades de para elegir, o una vertical de 6 arroces más un postre también de arroz, (vale, vale…….. ya sé que en La Pitanza la vertical es de 10 arroces, pero esto no es Valencia, jeje).
Para cuatro personas, pedimos:
Ocho croquetas, un par de croquetas para cada uno, unas croquetas grandes, crujientes y sabrosas, que cumplieron perfectamente su papel, que no era otro que el de entretenernos mientras preparaban el plato principal.
Seguimos con:
Uno de Arroz Thai con Curri de Langostinos. Arroz tahibonet al estilo de Tailandia con curri de langostinos en leche de coco, gustó mucho.
Y tres Steak Tartar maridados con GT. Buenos, muy buenos y acompañados de Gt, sublimes.
Si queréis ver un video con los ingredientes y la ejecución, pinchad aquí.
De postre:
Dos Xuixos de Girona hechos al momento. Hay dos maneras de comer el famoso Xuixo de Girona, la ortodoxa de Cal Ros, con el xuixo echo al momento y acompañado de chocolate caliente y una bola de helado. Y la mía, invento de mis años mozos, cuando por las mañanas resacosas tras largas noches de farra, un xuixo acompañado de un “quinto” era el remedio ideal.
Maridado todo ello con:
Cinco Gin Tonic de Seagram's . Pela de limón y tónica Schweppes. La Pink 47 de la foto, se cambió por Seagram's.
Botella pequeña de Raimat blanco y agua.
Resumiendo:
Hacía meses que no visitábamos este clásico de la cocina Gerundense, y no nos ha defraudado.