Verdadera cocina tradiconal

Ahora que todos los chefs estrellados, se pasan a la cocina de puchero, es una maravilla descubrir a los que, desde siempre, se han dedicado a mantener la cocina autóctona, para deleite de los comensales y alivio del bolsillo.
Faves comptades: en catalán lo usamos para decir, el precio justo, lo que valen las cosas en realidad. En una hostelería que había perdido el respeto por lo que se cobra al cliente, quedan un buen número de lugares que cocinan con gusto, tratan al cliente con afecto no fingido y dan de comer; caso de faves comptades.
Volveremos, disfrutaremos de un buen paseo por los miradores de Tavertet, de sus casas del siglo XVII, y de una muy buena comida de cocina catalana de siempre.