Restaurante Sagardi Valencia Centro: Bueno pero algo caro


Opino del restuarante situado en el primer piso. En la entrada, abajo, es el bar de pinchos del que no puedo opinar más que tenían buena pinta.
Restaurante de corte moderno con mucha madera "gobernado" por dos toneles de sidra de importantes dimensiones de donde te sirven nada más sentarte dos vasos de sidra.
Comida basada en la cocina vasca. De primero pedimos tomates de caserío, txistorra y ventresca de atún con guindillas en vinagre. Todo muy bueno pero la ración de tomate ridícula. Era el equivalente a 1 tomate mediano con sal, aceite y vinagre, cobrado a 8 euros. Si ponen otro no creo que se arruinen. Pero buen tomate.
De segundo un chuletón de vaca viaje de 850 gramos para los dos con patatas. Hecho con leña de encima. Excelso.
De postre un pacharán Baines.
buen servicio de mesa, menaje y cristaleria. Servicio del vino como en casi todos los sitios, abrir y servir.
Buena cena como colofón a una buena faena de Morante en la monumental valenciana que le valió 1 oreja.

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