No fue cosa de un día

No sabía si añadir otro comentario tan próximo al primero pero al final me decido por el SI, para confirmar que se trata de un buen restaurante y que no fue cosa de una sola noche.
En este coemntario solo describir lo probado.

Cena para 1 pax:
Los aperitivos de la casa son los mismos que en la noche anterior, solo que el lomo de cerdo se cambió por queso de cabra frito sobre una crema de calabaza.
1/2 de ensalada de bacalao con higos, acompañado de rúcula, escarola y unas lascas de queso (curiosa combinación que rsulta agradable).
1/2 de vieiras salteadas con jamón ibérico sobre una base de patata (2 espectaculares vieiras de Bretaña, elaboradas a la perfección)
1 de lubina salvaje a la plancha con una guarnición de tiras de calabacín (lomo alto poco hecho como les pedí)
Cuolant de chocolate con helado de manzanilla (perfecto el coulant, pero el helado para olvidar)

De nuevo los nuevos detalles en la sobremesa.

Precio total: 56€ (incluido 1l de agua)

  1. #1

    vser

    Confirmo tu experiencia, no es casualidad, este restaurante es uno de los secretos mejor guardados de aquel país. Trabajan muy bien y con ganas de seguir mejorando. Con el tiempo será uno de los grandes (si es que no se les sube a la cabeza como a tantos otros).

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