Visto lo que hay en nuestra tierra, y hasta en la capital, siempre me parece que el trato del vino que tiene este local está poco valorado teniendo en cuenta el contexto.
En conclusión, que pocos sitios en Aragón tienen este nivel. Estoy deseando de ir, aunque habremos de esperar mejor clima.
Saludos.
Bravo Raul!
Teruel existe y es precioso!!. Ruta por Albarracín, Pinar de Rodeno(maravilloso) y Teruel capital en el puente de la Constitución, con un tiempo maravilloso, nada común en estas tierras en esta epoca del año. En Teruel acabamos comiendo en Yain, local moderno y agradable cercano a la Pza del Torico, regentado por Raul Igual, maitre y sumiller con el que conectamos desde el principio. Espectacular menú por 22€, del que dimos cuenta de una menestra muy digna, un marmitako suave y unas carrilleras pantagruélicas que si no llega a ser por ese maravilloso cava con el que comimos, Recaredo 2006, no hubiera podido con ellas. Buenos postres y buen café.
Carta de vinos bien elegida,(se nota que ha trabajado en Francia, Italia, previo paso por el Bulli)a precios tremendamente comedidos.
Servicio atento con una sonrisa desde que entras por la puerta, muy de agradecer en estos días.
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