Cena perfecta

Escapada a Teruel y tras leer los comentarios de este restaurante decidimos ir.
Ya se ha hablado del restaurante, muy agradable, con diversas salas, buen coperio, mesas grandes con suficiente separación, vamos, que estuvimos muy agusto.
Teniamos pensado pedir a la carta pero Raul nos avisó de que los viernes el menu degustación está a 2x1 por lo que aunque me apetecia probar alguna otra cosa decidimos probarlo y que nos lo maridara.

Lo que comimos :

- Caldo de jamón con verduritas (para abrir boca)
- Mini hamburguesa de habitas
- Chipirones en su tinta con papada
- Aqui una curiosidad, para separar los entrantes de los principales comimos torrija con especias acompañada de un licor
- Bacalao a los dos gustos
- Cordero (no recuerdo el nombre del plato)
- Un postre de horchata con helado de fartons

Lo que bebimos:
- Gessamí
- Le "L" d´Or 2008
- Edra Blancoluz 2009
- Venta d´Aubert 2009
- Pulchrum 2004
- Mistela Coto de Hayas
- Orujo de hierbas Jagermeister

Decir que la comida estaba muy buena, destacar el chipiron y el bacalao, en su punto y con dos preparaciones perfectas, pero sobre todo nos sorprendió el maridaje, como fuimos cambiando y todos y cada uno de los vinos nos sorprendió gratamente y acompañó perfectamente cada plato. Raúl dejaba las botellas en una cubitera por si queriamos repetir y el servicio de vino fue de sobresaliente.

Nos comentó que empezaron hace 3 años y medio y que todavia están aprendiendo, a mi desde luego me convencieron totalmente y pienso volver. Al finalizar la cena nos enseñó la bodega y se le nota como vive este mundo y como lo mima.

En fin, que si vais por Teruel (algo muy recomendable para una escapada cortita) no dejeis de visitar este restaurante.