Mucho que mejorar

Animado por los comentarios vertidos en esta página, reservamos mesa este pasado viernes. Este día de la semana ofrecen un 2X1 en su menú degustación (39,50€), por lo que nos lo pusieron fácil a la hora de elegir. El menú estaba compuesto por los siguientes platos:
- Ensalada de quesos de Teruel: nada especial.
- Magdalena de jamón con mermelada de tomate: esta preparación no tiene sentido alguno.
- Arroz con crujiente de camarones: simple y llanamente infame.
- Bacalao a los dos gustos: excelente
- Copa de citronella y helado de naranja: una especie de sorbete que me dejó indiferente
- Falda de ternasco: gulesco
- Brownie de chocolate: muy bueno
En definitiva, tienen un menú degustación al que le sobran los tres primeros platos, que son de puro relleno y hacen que el menú resulte un fiasco.
Otra cosa es todo lo relacionado con el vino, que alcanza el notable. Tienen una buena carta, que abarca muchas denominaciones de origen e incluye bastante referencias extranjeras. El apartado de vinos regionales está muy bien representado. Los precios son correctos, las copas adecuadas y el servicio del vino tiene nivel. Tomamos un excelente Alto las Pizarras 2006 (28,5€) y, para acompañar el postre y el cafe, dos copas de Don PX 1971 (4€/copa) y Fernando de Castilla (4,90€/copa)
Si vuelvo a Teruel, posiblemente repita, aunque me olvidaré del menú degustacíón.