Adaptarse a la crisis...
Es lo que está haciendo este restaurante. Hace muchos años que voy por Jaca, y por unas cosas u otras nunca había comido en el mismo. Oferta en el mismo comedor o bien raciones, mesas sin mantel, o bien un menú a 14.50€ entre semana y 16.50€ los fines de semana con varios primeros y segundos a elegir. Si optas por el menú el mantel de buena tela, làstima que las servilletas sean de papel y de muy poca calidad.
Cenamos muy bien: entre los primeros macarrones marinera, hojaldre de verduras gratinado, una especie de coca, un excelente risotto de boletus, migas de Hecho con usones, ensalada de melón y jamón con salsa de yogur, canelones con salsa de roquefort,...; de segundos secreto de ternera, cabracho con salsa, conejo confitado por ellos mismos, chipirones rellenos de langostinos...
De postres helado de sobao pasiego, leche frita, sorbete de limón y menta, tarta de frutos rojos, helado de canela,...
Todo estaba muy rico, bien presentado, raciones generosas, incluso los postres de elaboración propia y muy bien de precio, a pesar de que cargan 3€ los chipirones y no recuerdo si 6 u 8 el entrecó.
La carta de vinos es otra cosa, escasas referencias, predominio de Riojas, ausencia de alguna botella, si bien lo comentan al presentarte la carta, precios correctos sin ser baratos, copas de poca calidad, muy bastas, nos las cambiaron por otras superiores sin problema. Poco cuidado en su servicio, sin ofrecer cata, ni estado del corcho ni nada de nada, a pesar de tratarse de un Señorío de Lazán a 19€ botella que merecería más mimo.
Pan tipo "pagés" de un tipo, servicio amable y diligente.
Espacio entre mesas suficiente y sillas un poco duras.
Creo que su elección para adaptarse a la crisis, buena oferta gastronómica y precios moderados, es acertada, lástima lo de las servilletas de papel que no pega ni con cola, y la calidad de la cocina merecería cuidar más el tema vino.
No obstante es recomendable.
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Confit de conejo casero
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Los chipirones rellenos.
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Buen risotto
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. ¿Fresquico dices? Algo más, me encontré unos amigos que estaban en Zuriza y habían pasado una rasca...
No te sé contestar lo de los boliches, los famosos son los de Embún pero desconozco si este restaurante está especializado en los mismos.
Nos dijeron que había clientes que iban ex profeso por el rosotto de setas y la verdad es que estaba rico. Todo estaba bueno, lástima no cuiden un poco más el tema vino. -
en respuesta a Nacho_G.F. Ver mensaje de Nacho_G.F. jeje
Cuando vivía en Zaragoza recuerdo esos veranos axfisiantes en los que siempre había alguien que decía: "me subo unos días a Jaca, a dormir con mantica".
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Pues este año ese comentario es acertado,...aunque ha habido otros veranos, los menos, en que he pasado bastante calor allí. Si en Jaca hace calor siempre te queda subirte a Candanchú,...y allí saca la chaqueta. Sólo el 2003 no la necesité incluso allí, pero acuérdate que fue el verano aquél terrible,...