Restaurante Serbal en Jaca
  

Restaurante Serbal

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Datos de Serbal
Precio Medio:
21 €
Valoración Media:
5.8 10
Servicio del vino:
3.7 10
Comida:
7.5 10
Entorno:
5.7 10
Calidad-precio:
9.3 10
Fotos:
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Añadir tipo de cocina
Vino por copas: Añadir vino por copa
Precio desde 20,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)
Cierra: Martes

Teléfono

Restaurante Serbal Confit de conejo casero Serbal Los chipirones rellenos. Serbal en Jaca Buen risotto

3 Opiniones de Serbal

Fuimos a comer aprovechando nuestra visita a Jaca y nos pareció una comida coherente y a buen precio Volveremos.

Es lo que está haciendo este restaurante. Hace muchos años que voy por Jaca, y por unas cosas u otras nunca había comido en el mismo. Oferta en el mismo comedor o bien raciones, mesas sin mantel, o bien un menú a 14.50€ entre semana y 16.50€ los fines de semana con varios primeros y segundos a elegir. Si optas por el menú el mantel de buena tela, làstima que las servilletas sean de papel y de muy poca calidad.
Cenamos muy bien: entre los primeros macarrones marinera, hojaldre de verduras gratinado, una especie de coca, un excelente risotto de boletus, migas de Hecho con usones, ensalada de melón y jamón con salsa de yogur, canelones con salsa de roquefort,...; de segundos secreto de ternera, cabracho con salsa, conejo confitado por ellos mismos, chipirones rellenos de langostinos...
De postres helado de sobao pasiego, leche frita, sorbete de limón y menta, tarta de frutos rojos, helado de canela,...
Todo estaba muy rico, bien presentado, raciones generosas, incluso los postres de elaboración propia y muy bien de precio, a pesar de que cargan 3€ los chipirones y no recuerdo si 6 u 8 el entrecó.
La carta de vinos es otra cosa, escasas referencias, predominio de Riojas, ausencia de alguna botella, si bien lo comentan al presentarte la carta, precios correctos sin ser baratos, copas de poca calidad, muy bastas, nos las cambiaron por otras superiores sin problema. Poco cuidado en su servicio, sin ofrecer cata, ni estado del corcho ni nada de nada, a pesar de tratarse de un Señorío de Lazán a 19€ botella que merecería más mimo.
Pan tipo "pagés" de un tipo, servicio amable y diligente.
Espacio entre mesas suficiente y sillas un poco duras.
Creo que su elección para adaptarse a la crisis, buena oferta gastronómica y precios moderados, es acertada, lástima lo de las servilletas de papel que no pega ni con cola, y la calidad de la cocina merecería cuidar más el tema vino.
No obstante es recomendable.

  • Confit de conejo casero

  • Los chipirones rellenos.

  • Buen risotto

No es que estuviese mal, pero el problema fue el vino. Faltaban muchas referencias de la carta de vinos y lo que habia no era especialmente interesante. Una pena. Por lo demas, servicio profesional y comida, aceptable.
Revuelto de setas anodino, verduras a la plancha dignas, entrecotte de buey algo duro y sin mucho sabor. Lo mejor, los lomos de bacalao que en realidad son un parmentier con laminas del pez. Postres anodinos. Unos 40E por cabeza.

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