Restaurante De tot un poc: Donde prima la materia prima


Viernes noche, tras el recorrido por L'Espai Verema, se impone una cenuqui con amigos veremeros, 12 en total.

En la calle Barraca y muy cercano a Las Arenas se encuentra este curioso local donde el producto es el protagonista.

Local reservado únicamente para nosotros, pues en apariencia es un modesto restaurante de reducidas dimensiones donde hay espacio para 5 ó 6 mesas, que en esta ocasión estaban todas juntas formando una gran mesa cuadrada.

Unas jarras de cerveza mientras comentamos qué vamos a cenar. Quienes conocen el local proponen los platos emblemáticos y después nos dejamos llevar por el dueño, el alma máter del negocio. Y empieza la fiesta:

~ Tartar de atún con un sabor y una textura exquisita, acompañado de una salsa con mostaza. Buen comienzo que hay hambre!

~ Ajoarriero con su pan tostado pero del de verdad, el de vuelta y vuelta. Sólo puedo decir que casi no me dio tiempo a probarlo de la velocidad a la que voló del plato. Rico, rico y con fundamento.

~ Croquetas de bacalao. Crujiente exterior y tierno interior, como tienen que ser! Muy finas y agradables.

~ Patatas bravas. Al parecer uno de los "platos estrella" de la casa. De entrada resultan diferentes ya que están tostadas y crujientes por fuera y además muy mezcladas con la salsa. Me gustaron mucho, aunque reconozco que las bravas son mi perdición y no puedo ser muy objetiva.

~ Calamar de playa a la plancha. Servido en plato individual con un estupendo punto de plancha y su típico picadillo de ajo, perejil y AOVE. Saboooorrrr. Buen producto bien ejecutado, para qué más?

~ Alcachofa confitada, huevo de codorniz y jamón tostado. De nuevo en plato individual. Combinación de tres ingredientes que me encantan pero que, en mi opinión, con un mejor ensamblaje entre ellos y una presentación diferente el resultado sería más redondo.

~ Secreto ibérico. Este remate de carne trinchada al centro con sus patatitas fue el colofón perfecto para esta carnívora. Tierna y jugosa y con muy buen punto de plancha. Cómo se nota esa selecta materia prima!

Como postre y pese a que estábamos saciados nos sacaron al centro unos platos con tres variedades de dulces: una esponjosa coca de calabaza, un brownie regado por abundante chocolate y una tarta helada. Los tres más que correctos y cumpliendo su función de capricho dulce para finalizar.

No faltó pan en la mesa en ningún momento, tanto del pan de barra rebanado como del tostado.

Para beber empezamos con unas jarras de cerveza Heineken, pues no tenían mucha variedad, y por si no habíamos catado bastantes en L'Espai Verema... más vino, del que tan solo recuerdo el blanco, Neno de Viña Somoza un godello de Valdeorras que se dejaba beber a las mil maravillas. Del tinto, que no probé soy completamente incapaz de recordar el nombre. No sé si mis compañeros de mesa querrán hacer alguna aportación...

Y para finalizar unos correctos cafés e infusiones varias.

Por supuesto la inmejorable compañía dota a esta cena de un plus añadido y el agradable y cercano servicio consigue que te sientas como en casa.

Un lugar que no conocía y que me gustó, donde se palpan las ganas de agradar con un valor seguro: el producto. Volveremos!!

  • Secreto ibérico

  • Alcachofa confitada, huevo de codorniz y jamón tostado

  • Patatas bravas

  1. #1

    JoseRuiz

    Por lo que cuentas parece una buena opción. Si está cerca del Hotel Las Arenas, creo que ya tengo sitio dónde comer el viernes de L'Espai Verema en la próxima edición.

  2. #2

    Gastiola

    Una maestra cervecera y una docena de veremeros que supongo serán "afamados veremeros" además, ¿bebiendo Heineken? Si no lo leo no lo creo. Nunca te acostarás sin saber algo nuevo. :-)

  3. #3

    Jotayb

    Hola Ada, otro local que me apunto compañera.
    Tengo mi lista de favoritos a reventar con locales de Valencia y alrededores, a este paso voy a tener que ir a vivir allí una temporada para visitarlos todos ;-)

    Un saludo.

  4. #4

    Joan Thomas

    Esas patatas bravas están diciendo cómeme. Veo que pasaste un buen momento en buena compañía y degustando un buen producto. Que pedir más ;-))

    Un saludo

    Joan

  5. #5

    chini

    Y cerrasteis el local...ufff que peligro!

    Me gusta ese sitio.

    Un beso

  6. #6

    Luisvlc

    Uno que me apunto.Fue un placer conoceros!

  7. #7

    Hambrebuena

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Exacto Jose, toma nota que está muy cerquita de Las Arenas. En dirección contraria a la playa a 5 minutos andando.

    Pero que aún queda un año!!

  8. #8

    Hambrebuena

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    Bueno, de los 12 creo que sólo 5 ó 6 éramos veremeros, pero es que después de L'Espai Verema... da gracias que pudieramos pensar! Y pensamos en Verde! ;-)))))

  9. #9

    Hambrebuena

    en respuesta a Jotayb
    Ver mensaje de Jotayb

    Es que en Valencia somos muchos foreros y todos haciendo comentarios, así que tendrás una lista interminable!

    No te preocupes que si vienes a Valencia te haremos un resumen de "los restaurantes que no te puedes perder" y éste puedes anotarlo para un día que vayas a la playa de la Malvarrosa, que es la que tenemos aquí en Valencia ciudad.

    Saludos!

  10. #10

    Hambrebuena

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Ahora me comía yo unas bravas de ésas con una cervecita bien fría, jejeje!

    Lo pasamos muy bien y el producto de primera.

    Muchas gracias y un saludo Joan!

  11. #11

    Hambrebuena

    en respuesta a chini
    Ver mensaje de chini

    Peligrosos reunidos Geyper ;-P

    Muchas gracias Vicente, a mí también me gustó.

    Besetes

  12. #12

    Hambrebuena

    en respuesta a Luisvlc
    Ver mensaje de Luisvlc

    Apunta, apunta!

    Lo mismo digo Luis, un placer conocerte.

    Saludos.

  13. #13

    Alberto.Freire

    Joer, vaya pinta tienen esos platos pero estoy con Jon, eso de tomar Heineken ...
    Saludos!

  14. #14

    Hambrebuena

    en respuesta a Alberto.Freire
    Ver mensaje de Alberto.Freire

    Aiiiinssss!! Es que todo no se pué tener!!

    Saludos!

  15. #15

    elozanog

    en respuesta a Gastiola
    Ver mensaje de Gastiola

    También tomamos Alhambra verde que estaba buenísima
    La cena impresionante pero lo mejor la compañía
    Lo siento Ada, pero no me acuerdo de los vinos, seguro que el otro Quique nos podra ayudar

  16. #17

    Hambrebuena

    en respuesta a elozanog
    Ver mensaje de elozanog

    Lo de la Alhambra verde no lo recuerdo, con lo que me gusta! Recuerdo las jarras y poco más... Estoy fatalaaaaa!

    No te preocupes por lo de los vinos, era por si los queríais aportar.

    Muchas gracias y besos Quique.

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