Imprescindible en Morella

Ubicado en un callejón paralelo a la calle principal de Morella. Situado en el primer piso, el local es pequeño, cuando el tiempo lo permite dispone de terraza. Decoración moderna y bonita. El único pero, la optimización del espacio no otorga la confortabilidad deseada, no obstante las sillas son cómodas.

Las mesas bien vestidas, la vajilla de estilo moderno, bonita y de calidad, así como la cubertería también moderna y bonita. La cocina tiene una base tradicional y un toque creativo en cuanto a presentaciones, texturas, combinaciones, etc. La carta está organizada en: entrantes fríos, calientes, alguna elaboración de arroz y otra de pasta, un par de pescados y una amplia oferta de carnes. Varias opciones en los postres, abundantes y a buen precio. El pan bueno. Ofrecen un menú degustación con los platos más representativos de la zona. El servicio es atento, dispuesto y profesional. Mención especial para la jefa de sala, amable, simpática y muy cercana.

La carta de vinos está organizada por tipos y D.O.’s, aproximadamente unas cien referencias principalmente de estilo moderno, a excepción de las de la denominación Rioja, que más bien son clásicas. Las copas de calidad. El vino se sirve a temperatura correcta, con la presentación, tapón, prueba y luego funciona en régimen de autoservicio.

Nuestra experiencia fue al mediodia, compartimos todos los platos con el fin de probar algo más su cocina: mil hojas de cecina y foie caramelizada (excelente combinación y textura), huevo, foie, trufa y parmentier de patata, canelón de setas y una paletilla de cabrito. Los postres muy bien presentados y abundantes: helado de flaó y peras al vino tinto. Para beber: agua y un tinto de Montsant: Les Sorts Sycar. Buen café expresso. Todo ello por 78.85 euros los dos.

Todo lo que probamos estaba muy bien cocinado y presentado.

Imprescindible la visita a este restaurante si se está en Morella.