Por cierto, si el señor/a moderador/a de Verema lee este comentario (es que no sé donde enviarle un mensaje) que cambie el nombre de la localidad, que no es Morrella sino Morella! Más que nada porque si uno busca restaurantes en Morella resulta que no sale el Daluan.
Excelente opción
SERVICIO DEL VINO:
7
8.1
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
8.5
Hemos ido hoy a comer a este restaurante situado en la preciosa ciudad de Morella. Es un restaurante donde basan los platos en la cocina y los productos de la zona pero aportando originalidad, cosa que siempre se agradece. Nos pedimos el menú degustación (33€ por persona sin vinos!) y para acompañar un excelente Beryna 2007. Los platos del menú fueron:
- Aceites (6 monovarietales de la zona) y sales (7 u 8 tipos) para degustar con un pan muy bueno acabado de hacer.
- Milhojas de cecina y foie: muy original y muy bueno. Capas de foie y cecina intercaladas.
Muy buena combinación de la suavidad del foie con la cecina.
- Magret de gallo de corral escabechado con hojas otoñales: llevaba una salsa que yo diría que era una especie de reducción del escabeche. Rico.
- Canelón de setas de cardo y boletus con salsa de garbanzos: buenísimo!
- Huevo a baja temperatura con cococha de bacalao y alcachofas de Benicarló: para mi gusto el huevo estaba un poco demasiado hecho (yo es que soy de mojar pan en la yema) pero también estaba buenísimo.
- Arroz con bogavante: en el menú degustación constaba un risotto de setas, trufa y foie y nos ofrecieron si nos apetecía cambiarlo (lo tenían que hacer para una mesa que lo habían encargado) a lo cual accedimos gustosamente. Muy rico, y el bogavante más sabroso que he probado nunca (tampoco es que coma mucho bogavante, pero es que realmente estaba sabrosísimo).
- Ventresca de ibérico de bellota con crema de patata, láminas de trufa y rovellones: la ventresca hecha a la brasa estaba muy tierna y gustosa. Se cortaba con el tenedor. Delicioso.
- Sorbete de frambuesa: servido en un vaso de chupito hecho de... hielo! Muy bien para desengrasar.
- Milhojas de queso fresco y crujiente de avellana con sorbete de membrillo y gelatina de moscatel: A mi mujer no le entusiasmó (de hecho le dijeron si quería tomar otro postre) pero a mi sí que me gustó.
Depués cafés con sus petits fours que se dice ahora (un par de bombones, uno de chocolate blanco y otro relleno de licor, y una especie de yema muy rica).
Respecto al vino, una carta no muy extensa pero sí bien seleccionada, con muchas referencias muy interesantes de la Comunidad Valenciana pero también de muchas otras DO. Servido en copas muy correctas y a la temperatura adecuada.
Servicio muy atento y amable. Jovita es un encanto.
En fin, que hemos disfrutado mucho. Volveremos.