Me gusto

En un pueblo precioso como es San Vicente de la Sonsierra, se encuentra "Casa Toni" rompiendo moldes con su entorno tradicional(me hubiera gustado que la entrada hubiera estado mas integrada en el entorno, se que es difícil pero hay multitud de ejemplos de ello) se nos presenta también de puertas adentro un restaurante moderno, de acertada decoración. Apostando por el vino "de entrada", el servicio ha sido atento y profesional, sillas cómodas, vajilla preciosa y buena mantelería.

Aperitivos:
-Crujiente de queso de cabra trufado- Una explosion de sabor, perfecto entrante.
-Cuajada de guisante- Buen sabor y textura.
-Croqueta de la casa-La mas impersonal del tercio.

Entrantes:
-Sardinas marinadas rellenas de huevos de arenque sobre ajo blanco y con helado de aceite de oliva.-Buen plato, necesitado de cierta compensacion en cuanto a la potencia del helado.
-Mil hojas de foie caramelizado con manzana reineta y queso de cabra-Muy buena la acidez de la reineta marcando y nivelando el plato.
-Crema de patatas a la riojana con espuma de piquillos, laminas crujientes de chorizo y pimiento caramelizado- Segundas patatas a la riojana del día y se agradece la reinvencion, pues son apetecibles en extremo sobre todo ante la extensa propuesta de vinos a catar.

Platos principales:
-Merluza en salsa de trufa con trigo sarraceno-Excelente combinacion de sabores y texturas, el plato mas equilibrado de la noche, magnifica la apuesta por el trigo.
-Muslos de pechuga de codorniz con foie y hongos en salsa de martini-Me fue menos, un poco frío.

Los postres:

Pastel caliente de chocolate. Muy rico.
Helado de vino tinto y reduccion de zurracapote y palillo de canela.

Los dos postres cerraron la cena, dejandome una sensacion de buen ritmo, menú equilibrado y de correctas raciones.

Precio sin vino, pero con multiples descorches y labor de servicio de vino, por opcion concertada.