Buena cocina turca
Hoy el trabajo me ha permitido hacer algo de turismo por Eminönü, donde se encuentran los principales hitos turísticos de esta espléndida ciudad. Había consultado verema por si había alguna reseña de alguún restaurante por la zona y ha aparecido este y con buena nota. Así es que, sin pensarlo, me tomé un respiro y me dirigí a este pequeño local. No me defraudó.
Me ofrecieron una de las 5 o 6 mesas que hay fuera, que acepté a pesar del frio que está haciendo en Estambul. Disponen de calefacciones que funcionan a las mil maravillas, por lo que se estaba muy bien; además está situada en una calle no demasiado transitada.
Servicio por parte de 3 jóvenes simpáticos y muy atentos. Uno de ellos hablaba algo de castellano y estuvo muy pendiente de mi mesa durante toda la comida.
Carta bastante larga basada en la cocina tradicional otomana, aunque también tenía secciones con pastas, ensaladas y platos internacionales.
Ponen el clásico pan plano "pide" que en este caso no me pareció tan bueno como en otras ocasiones.
Comida para uno solo:
- Dolmasi Tabağı: Un surtido de dolmas con yaprak sarma (hojas de vid cocinadas con aceite de oliva y rellenas de arroz, cebolla muy picadita, piñones, pasas, canela y eneldo), patlican dolmasi (berenjenas asadas con el mismo relleno) y biber dolmasi (pimientos verdes asados con el mismo relleno). Todos ellos se sirven frios al no tener carne. Solo los sarma me gustaron.
- Domates çorbası: Tradicional sopa de tomate aromatizada con alguna hierba y con queso kaşar rallado. Potente y sin excesiva acidez. Muy agradable.
- Şiş Kebab: Un pincho con generosos trozos de cordero muy bien asados y tiernos, sin aditivos que ocultaran su excelente sabor. Lo presentaron con arroz pilav con ligero sabor a mantequilla y pasas, verduras asadas y una salsa picantita elaborada con tomate, pimiento y chile realmente buena.
- De postre, el popular sütlaç, que es nuestro arroz con leche horneado (aunque se sirve frio), cremoso y aromatizado con vainilla.
En la sobremesa, me invitaron a un chupito de amaretto y un té de manzana realmente bueno.
No pedí carta de vino por lo que no puntúo este apartado. Solo tomé una botellita de agua de medio litro.
Precio total: 24€ (inc. tasas y agua).
Nota: El precio por persona indicado es lo que estimo que costaría comer en este local con tasas y servicio incluidos y sin bebidas.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Ya lo decía verema.
Saludos
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en respuesta a Otilio Haro Ver mensaje de Otilio Haro Hoy espero cenar en casa y que me dejen en paz una temporadita.
Saludos
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Yo estuve el mes pasado en él. Es un sitio recomendable, y también nos atendió supongo el mismo camarero, un chico jovencito y espigado con ganas de aprender castellano y entablar cortésmente algo de conversación. Lo de la estufas en el exterior es increíble, nosotros tb tomamos el café, fuera por la noche. Les pregunté que combustible utilizaban y me dijeron que gas ciudad. Probablemente, como estamos muy cerquita del mar Muerto, sea muy barato, porque en esa estrechita calle, casi todos los locales tenían dicho sistema de calefacción. A ver si consigo recuperar los tickets y puedo meter algún comentario porque muy cerquita de allí, estuvimos en uno que me gustó un poco más.Salu2
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en respuesta a lsierrar Ver mensaje de lsierrar Lo sigo intentando y me sabe mal porque había un para de referencias que no estaban mal...Por cierto, tú que "estás viajao", ¿Conoces algún otro lugar en el mundo, con ese arte innato natural para la venta que tienen en general los comerciantes? . Alguien, en el viaje, en tono jocoso dijo: "Todos los directores comerciales, de TODAS las empresas de España, deberían hacer inmersión de una semana ,en el Gran Bazar de Estambul" :)))))
Salu2 -
en respuesta a Flinto Ver mensaje de Flinto Bueno, yo no soy comercial. Pero me da que los comerciantes espabilan mucho cuando se trata de economía familiar y de ganarse el pan día a día. Posiblemente los países de Oriente Medio saben mucho de esto dado que históricamente ha habido rutas comerciales muy activas entre occidente y oriente via El Cairo/Estambul/Doha/Dubai, no solo de tejidos o especias, sino también de oro. Claro está que esas rutas ya han perdido interés comercial, por lo que ahora se han de dedicar a machacar al turista al no haber más opciones. Evidentemente son grandes comerciantes.
Saludos