Nunca falla
Llevo años leyendo y haciendo uso (casi siempre con acierto) de las valoraciones de verema, y me parece casi una obligación moral empezar a contribuir con mis modestas aportaciones que espero puedan servir de ayuda a otros usuarios.
Quiero empezar con un restaurante que, si bien es probable que no sea el mejor de Valencia, es en el que más a gusto he comido regularmente. Sirva también a modo de presentación porque la afirmación anterior posiblemente retrata mis gustos gastronómicos.
Si bien me refiero a una comida concreta, esta valoración recoge el conjunto de veces que he comido en Larrén.
De las características del local está todo dicho, la sencillez del local y las pocas mesas de que dispone le da un aire casi familiar, como de comedor de casa.
De entrantes pedimos:
- Ensalada Larren (tomate, lechuga, pimiento, cebolla, espárragos, ventresca...). Una simple ensalada, plato sin ninguna complicación, y sin más mérito que la gran calidad del producto, especialmente el tomate.
- Calamar plancha: excelente producto y punto de cocción siempre. Ahora lo sirven acompañado de ajetes y virutas de jamón, que para mi gusto mejoran el entrante aún más. Otros comensales lo preferían "a pelo"
De principal:
- Solomillo al cabrales: si algo me gusta especialmente de Larrén es la calidad de su carne, siempre estupenda. Excepcional la del valle del Esla, que no se si ahora siguen sirviendo. La salsa cabrales es lo que debe ser: puro cabrales en textura de salsa.
Los otros comensales pidieron ventresca y también les encantó, por sabor y punto.
Sin postre en esta ocasión.
No tomamos vino porque fue el primer día fuerte de calor en Valencia y llegamos deshidratados después de varias horas al sol por temas de trabajo. No obstante, la carta de vinos es corta (ahora creo que un poco más) pero muy bien seleccionada. Excelente selección de vinos dulces y licores y excelentes también las recomendaciones del propietario en este aspecto.
En conclusión, restaurante cálido, con un producto excelente sin altibajos y honestidad brutal, con una de las mejores RCP de Valencia en mi humilde opinión.
PD. La valoración de este resturante en verema creo que está algo penalizada por el entorno. Ciertamente está en una calle sin ningún encanto (autopista urbana). Tanto en este como en los demás restantes valoraré en este apartado el servicio general, la comodidad del local, separación de mesas, etc... además del entorno propiamente dicho. No sé si es muy correcto el criterio.