Excelente cena con maridaje

9 amigos cenamos en este fenomenal restaurante, en el cual el propietario Santi, nos concedió permiso para llevarnos los vinos de casa y organizar una cata en su restaurante. Así fue y organizamos una cata de vinos DO Madrid, que fueron: Tagonius Blanc, Navaherreros 2007, El Regajal 2008, Tagonius Crianza 2004 y Felix Martinez Reserva familiar 1997.

Paso a detallar el menú:
- Carpacio de atún y ensalada de perdiz escabechada para acompañar al Tagonius Blanc. El carpaccio sublime.
- Anchoas y croquetas de espinacas y carabinero para el Navaherreros 2007. Mención aparte la anchoa, calidad excelente.
- Revuelto de setas con foie para el REgajal, para mí el plato de la noche, increible el sabor de este plato. Muy bueno.
- Jamón de trevelez y queso curado, y sepietas con jamón ibérico para el Tagonius Crianza.
- Y entrecottes de ternera trinchados al centro para el Felix Martinez 1997.

Cervezas del inicio + 9 cafés.

A pesar de que el vino lo poníamos nosotros, el servicio fue excelente, con cambios de copa, buen coperío y decantación de vinos. Llenado de copas en todos los vinos.

No tomamos postre, no hacía falta.
La calidad de la materia prima que tiene Santi en su restaurante es muy buena y de ahí el resultado en la elaboración de sus platos.

Excelente trato de Santi y su mujer, y un placer conversar con ellos y aprender al mismo tiempo.

Nos invitaron a 1 copita de Gramona Vi de Gel.

El precio es sin GT y Maltas (y obviamente sin el vino que lo poníamos nosotros), que vinieron después. Yo personalmente tomé un GT de Martin Millers Westbourne Strenght con fever tree y lima, excelentemente preparado. Los demas pidieron varios GT y maltas.

Impresionante la carta de GT y maltas que tiene.

Lo dicho, un fijo para ir a comer o a cenar con los amigos, la familia...