Demasiado irregular

Alentado por la buenas criticas en Verema y porque queríamos ver el museo que lo alberga, nos acercamos a Arqua. Han cambiado el formato, ya no disponen de carta sino de 2 menús cerrados a 20 y 25 euros, bebida aparte. Carta de vinos corta e irregular, el mejor cava era el Gramona Brut Imperial, que fue el que pedimos, y cuya añada no estaba muy allá, pero acompañó correctamente la comida. Pedimos agua también.
De entrantes: ensalada de tomate y lechuga con una salsa pimientos (poca cosa) y sopa fría de tomate (muy buena). Después otros entrantes tipo oriental: rollito vietnamita y otro rollito de fideos de arroz con salsa agridulce (correctos, nada originales).
De principal, lomo de salmonete con crema de coliflor (muy bueno)y arroz con bogavante (insípido). De postre, crema de chocolate (tipo La lechera), yo no pude tomar postre de carta porque el cocinero no sabía si llevaban frutos secos los dos postres que tiene, y yo le dije que era alérgico. En su lugar me dieron una mandarina. Que cada uno lo valore.
20 minutos entre plato y plato, y eso que solamente eramos tres mesas en el amplio salón. Servicio muy lento.
Raciones muy escasas
Precio: 69 euros
No es caro pero sumándolo todo, no volvería.