Menú 2n festival ARPA
Petit local a la plaça del Rei, a la part alta de Tarragona. Decoració rústica. Cuina marinera de Km. 0 amb absolut predomini del peix, fins al punt que el dia que vàrem anar no hi havia ni un sol plat de carn a la carta. Ambient distès i familiar. Hagués agraït una mica més de llum. Parament escàs amb tovallons de paper i sense canvi de coberts. Servei atent i acurat. Donat que no era gaire ple, gaudírem d'una taula prou ampla. Donat que ens digueren que la carta no estava actualitzada, vàrem triar un vi de les referències que trobàrem a un ampoller proper a la taula. Sortosament, tastàrem la darrera ampolla de Els Bassots 2008 (crec recordar que costà vint i escaig euros), servida en copes prou bones i a bona temperatura. Tot i això, vaig donar una ullada a la carta i viu que predominaven els blancs, especialment catalans.
El menú de 23 euros consistí en:
- Ostra rissada del Delta (de l'Ebre) aromatitzada amb llimona i mel - Absolutament deliciosa. Excel.lent conjunció de sabors.
- Verat fumat amb magrana i poma sobre escarola, salsa de cibulet - M'apunto el contrast del fumat del verat amb la frescor dolcenca de la magrana i la poma, junt amb el punt amargant de l'escarola.
- Bombó cruixent de guatlla amb bolets i un toc oriental - Només puc dir que em va saber a poc.
- Calamarcets de platja saltejats amb rossinyols - Molt gustosos. Bon mar i muntanya.
- Caneló de pularda de la Mª Grau amb salsa de ceps - Deliciós, amb un sabor finíssim.
- Arròs masqueta amb romesco i cloïsses - Donada la meva afició als gustos intensos, em costa dir que el fons era massa fort. Però sí que el vaig trobar un pèl massa penetrant.
- Pera "Bella Helena" - versió de les conegudes postres, preparada per a ser gaudida sense haver de fer servir el ganivet. Molt bona.
Per a beure, aigua i una ampolla de Els Bassots 2008.
El que menys m'agradà amb diferència, la fideuà que menjaren els nens. Si no l'hagués tastat, és molt probable que la nota del menjar hagués estat un 10.
