He vuelto a El Gastrónomo principalmente por probar de nuevo su steak tartare.
Sobre la decoración, de acuerdoque es muy clásica, pero creo que está realizada con gusto, por lo menos yo me encuentro así. Aunque prefiero los minimalistas.
Sobre la carta, clasica perobien surtida, con elaboraciones tradicionales y buena calidad.
Los vinos, abundante carta y buenas referencias, equuilibrada y representativa.
Las copas me parecieron mejorables, creo que es lo más fojo de la mesa.
Me equivoqué al pedir los crepes, y no me sirvieron los suzette, para la próximo.
Sitio para acertar con la comida, son muchos años haciendolo bien, fieles a su linea.
Tomamos ensalada de frutas y foie, jamon de jabugo y steak tartare. De vino La Montesa de Herencia Remondo.
Para tener en cuenta con más frecuencia.
Steak tartare
Jamón de Jabugo
ensalada de frutas y foie
Desde luego es referencia en Valencia para los amantes de la Gastronomía. Saben lo que hacen y lo hacen bien. El Steak Tartare es soberbio. Y herbu, los suzzete bien merecen una visita por ellos solos.
Buen comentario y mejor reportaje el de ojo al plato.
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