Un buen restaurante de comida japonesa...

Este restaurante lleva apenas dos meses abierto,pero el rodaje tiene casi año y medio ya que durante ese tiempo lleva en funcionamiento en el nº 99 de la C/Ponzano (tf 914312715).
El restaurante esta situado en el 1er piso y al llegar nos encontramos una bonita bodega de cristal-el vino tiene en este restaurante una gran importancia-.Decoración sobría,mesa para dos en banco corrido,tamaño algo justo al igual que la separación entre mesas....Nos atiende el 2ºMaitre :LAI (mágnifico toda la noche),el resto de camareros ¿Filipinos? algo secos.
Empezamos por una ensalada de Wacame y Sesamo con tiras de sepia (BIEN),Tempura de Langostinos Tigre (IMPRESCINDIBLE),Tempura de ortigillas (Decepción),Carpaccio de Toro(Muy buen producto),Sushi California (media ración. Corecto sin más) y terminamos con una tarta de Té verde y Mango que le gusto mucho a mi mujer y a mí me parecio intrascendente.Un té y 2 copas de M.R.que nos invito LAI.Bebimos agua y una botella de Baumard Clos du Papillón 2005 (Chenin blanc del Loira .32,9 Euros+iva) que acompaño perfectamente la cena.Buen servicio del vino,carta centrada ,afortunadamente,en vinos blancos-tanto tranquilos,como espumosos- y a precios correctos.
Resumiendo buen representante de la comida japonesa en Madrid,posiblemente entre los 3 mejores.Buena carta de vinos a precios correctos y platos mágnificos junto a otros pasables.