Al japonés!

Bueno, reciente viaje expres a Madrid y cena en este establecimiento.

Sitio amplio, muy bien vestido, buena vajilla, etc. Eramos 4 comensales, yo la carta ni la miré y al final nos decantamos por el menú (80€ comensal) que tienen en carta.

Comimos (ojo no se distinguir unas cosas de otras):

- Ceviche de chicharro. Estaba realmente bueno.
- Gamba roja. Por un lago el tronco y por otro lado la cabeza con una salsa de soja. Estaba buena.
- Carpaccio de rabo de toro. Esto estaba bueno tambien.
- Pichón con una salsa. Tenía como base mango a la plancha (si mal no recuerdo) de largo el mejor sabor de toda la cena.
-Langostino tigre en tempura. Decían que era el plato estrella... para mí estrellado.

Creo que hay otro plato más, aparte del postre, pero no logro recordarlo.

De postre. una tarrina tipo yogur clásico de chocolate y jengibre... ni el chocolate lo solucionó!.

En líneas generales, muy buen producto, perfecta elaboración y demás hierbas pero... tanto Mila como un servidor pensamos que la comida estaba muy pasada de sal.

¿Para beber? Hoy tengo buena memoria porque fueron dos buenos champagne. Comenzamos con un Andre Clouet que estaba sobresaliente y finalizamos con un La Cloiseri. Debimos haberlos bebido al revés, la fuerza del Andre desmejoró al Cloisere. Tanto copas, como servicio excelente, en ningún momento quedo una copa seca.

¿Recomendable? Sí te gusta este tipo de cocina por supuesto que sí. Ahí al lado esta DiverXO... pena que no pudimos conseguir sitio! Dentro de unos meses quizás!!

De precio ni idea, no miré en ningún momento el precio de los Champagne pero imagino que como cuando lo hemos bebido por aquí. Se pagó y no se cogió la nota.