Bueno ma non troppo
Se trataba de una comida de trabajo, para dos personas y lo primero que comentamos, salvo que se pueda acceder más cómodamente a través del contiguo Hotel Sanvy, que el acceso es incómodo, ya que el restaurante está en un primer piso, sin ascensor. La iluminación y el ambiente, muy clásicos, sin reminiscencias orientales.
Pedimos consejo entre decantarnos por el menú degustación (el único que ofrecían) o comer a la carta (muy extensa) y no recibimos mucha ayuda de la correctísima maître que nos atendió. Nos decantamos por hacerlo a la carta y el resultado, en cuanto a precio, fue el mismo. Nos aconsejó que no obviáramos la Tempura de langostino como plato estrella, y así lo hicimos. Media ración (14,30). Correcta. Igualmente pedimos unas empanadillas de carne, media ración (11) que estaban bien, pero con la masa exterior más crujiente que los dim sum. Realmente excelente unas Vieiras a la parrilla con Ume (15,60). Tomamos también como alternativa al sushi variado (sugerido este cambio, de manera acertada, por la maître) Gunkan de TT Salmon (7,80); Nigiri de pez mantequilla (8,20); (dos piezas de cada); media de Dragon maki (9,70) y Nigiri de Toro con Tomate (9,80). Opciones correctas pero sin enamorar especialmente ninguna. Como plato más consistente, en una ración escasa y un punto insípida, Tartar de atún macerado (25,90). Rematamos con sendos postres (ya sabemos que este apartado no es el fuerte de los japos) que estaban bien: Ichiho Cream Daifuku (6,80) y un potente -por el sabor- y original Helado de Wasabi (5,80).
De bebida 3 copas de vino blanco Verdejo, correctamente servidas, de 2011, a la temperatura correcta, con especial atención del camarero cuando se agotaban (3,05 cada una), agua, café solo, té verde (bueno) y una cerveza sin alcohol.
En suma, no es una mala opción, pero por este precio hay en Madrid mejores opciones. En cuanto a las mesas, se agradecería un poquito más de distancia entre ellas, ya que la pareja que teníamos al lado era como si estuviera sentada en la nuestra. Servicio muy profesional y amable.