Velada de mi aniversario inolvidable.

Fuimos a celebrar mi 30 aniversario y no hubo mejor manera de empezar con una nueva decena. Senzillamente impresionante.
Hicimos mi pareja y yo menú degustación (144 €/persona) junto con el maridaje de vinos (54 €/persona) y realmente impresionante.
Empezamos con 4 pequeños aperitivos a destacar la croqueta núm. 5 de flor de alcachofa (el maitre de sala nos comentó que las numeran porque tienen cantidad y cantidad de variedades de croquetas).
Luego empezamos por una cola de langostín con crema de tomate textura vellut; vegetales sobre crema de arroz; colita de cigala sobre piel de tortilla con cremoso de fresa caliente; espardenyes con espuma de nabo y crema de espinacas; y finalmente un pez llamado "llorito" que nos trajeron uno recién pescado para explicarnos la historia de este pescado realmente curiosa y de sabor buenísimo.
Mientrastanto el sumillier nos fue sirviendo el vino y acordamos que él nos lo serviría y luego nosotros le comentaríamos las sensaciones.
De Segundo había a escoger entre pies de cerdo o galta de ternera y, al no gustarme ninguno de los dos, me pusieron arroz cremoso con bogavante. Espectacular.
Otro problema: uno de los postres eran los 10 quesos del mes de julio. Mi pareja disfrutó. Yo no los soporto y me lo cambiaron por un cilindro gelatinoso con fruta, buenísimo.
Le siguieron dos postres más: guingueta y otro de origen sud-americano. Al comentarles que veníamos a celebrar mi aniversario nos sorprendieron con una tarta y dos velitas, detalle de la casa. Servicio muy, muy agradable y atento. Éramos la única mesa que les dábamos conversación y se relajaron muchísimo con nosotros ofreciéndonos momentos y conversaciones que a los demás no les daban, supongo que por nuestra simpatía innata ;)
Los 10 divertimientos de pastelería los tomamos en la terraza pero ya no pudimos con ellos. El estómago no daba para más.
En total, unos 480 € ambos, con maridaje de vinos y una copa de whisky macallan de 12 años. Sin duda, una experiencia innolvidable. Unas sensaciones indescriptibles. Lo recomiendo sin ninguna duda. Entorno maravilloso. Al vinal de la velada, Carme sale a conversar con las mesas y muy simpática.