En conjunto, el mejor 3 estrellas de cataluña; si bien la visita también

En conjunto, el mejor 3 estrellas de cataluña; si bien la visita también sirve para reflexionar sobre la cocina creativa actual. En parte, algunas de las cosas que comes tienen un sabor perfecto, pero su escasez, logra que la sensación sea muy superior, como si el cerebro quisiera "aprovechar" al máximo con lo mínimo. Por lo demás, una brigada de sala impecable, un servicio de vino excelente y en la medida normal (carta de referencias justas)y la cocina bien pensada, sin lugar a la improvisación. El ambiente, supera de lejos la inquieta sensación mediática de su chef, resultando tranquilo y consiguiendo un escenario donde la comida es el centro del espectáculo.