¡La Calçotada perfecta!

Es la primera vez que voy a comer a Mas Roselló, aun teniéndolo a tiro de mi casa, y ha sido una calçotada perfecta. La verdad es que con la fama que tiene Valls y otros restaurantes de la zona no confiaba mucho en encontrarme con tal magno ágape y tan excelente servicio (me refiero a ágape y servido de calçotada). Equivocado estaba. Ha resultado ser la calçotada perfecta. Esa que nunca crees que llegaría, ha llegado y además junto al mar, en un entorno fantástico, alejado de los grandes y aglomerados comedores típicos de calçotada.
El Menú consta de un aperitivo de olivas y fuet, para pasar a los calçots. La salsa fantástica, de excelente calidad y hecha como hay que hacerla, sin pasarse con panes, galletas y demás. Sabía a almendra. Los calçots dulces, en un perfectísimo punto de cocción servidos sin apelmazar ni amontonados. Repites si lo deseas. Después la escarola aliñada y un plato de escalivada con escamas de sal excelente. Otro plato con la llonganissa, botifarra y cansalada. Otro con las costillitas, no costillas de palmo y medio 70% grasa, la mitad a la brasa y la mitad milanesa con sus mongetes de Sant Pau reales. Como postre crema catalana con fresas y chocolate en su interior. Para beber un excelente Blau del Montsant y una botella de cava Oriol Rosell Brut Nature 2011 (ambos vinos ya incluidos por el restaurante en el menú). Menaje y mantelería excelente, cristalería Schott Zwiesel y muy importante.... nada de vino a granel en porrón, que pagar como pagas en muchos sitios 30 y 35 euros te y te plantan un vino vete a saber de donde y en porrón se te queda una cara de idiota.... Para menú de 10 euros, vale. A partir de ahora la calçotada al lado de casa. Repetiré este año seguro.