Buen arroz y buena recomendación

Un local en una acera llena de restaurantes de ambiente turístico y en una zona, la Barceloneta, en  la que hac años sólo existía una referencia: El Cheriff. La elección de local en la zona viene dada por los buenos comentarios de veremeros de pro.

Una terraza con vistas a un desfile de personas y vestimentas de lo más variopinto, pero optamos por lo seguro: interior con buen aire acondicionado.

En sala mesas de madera, manteles de tipo correcaminos; resto de copas, vajilla, platos, etc.. correctos. Buena separación de mesas y sillas cómodas. Servicoi en sala que cumple bien.

Carta de comidas con muchas recomendaciones del chef. Resto de la carta con más entrantes y platos a compartir que otro tipo de opciones. Buen conjunto. Curiosamente la carta está en catalán y solo las sugerencias traducidas al español y al inglés.

Carta de vinos con suficientes opciones, sobre todo locales y precios correctos, algunos muy buenos.

Cuatro para comer y beber. De lo segundo elegimos Vora la mar blanco 2016 con acidez marcada y con servicio de dar a catar y ocasional servicio; bien d temperatura. Por supuesto agua con (Vichy x2) y sin gas. Un buen pan y aceite El Tros.

Compartimos al centro:

. ostras del Delta, selección especial (2 pp): buen producto, buen sabor sin más aditivos que la lima exprimida al gusto. Recomendable.

. nuestra bomba con butifarra de perol (1/2 pp): buen tamaño y textura, pero poco intenso de sabor.

. mejilones de roca al perfuma de romero: buenja ración, moluscos de amaño medio, llamativa la presencia fisica y aromática del romero. Curioso.

Principales. cada uno eligió a su gusto:

. ensalada de gamba blanca, crudités de tuberculos y pesto de perejil: referrenciada como bien.

. sargo imperial de San Carlos con tabulé de quinoa y pesto de perejil: buena ración, un punto de más de fuego, buen sabor.

. arroz (para dos) marinero con araña de la Barceloneta, cigala, trompetas de la muerte y alcachofas(de bote): buena ración, servida en cazuela en la mesa con  su socarrat incluido; buen punto de cocción, suficientes tropezones,buen fondo. Muy recomendable.

Postres a compartir:

. pastel de chocolate al 70%: queda falto de sabor y amargor de chocolate puro que era lo buscado; presentación muy simple.

. higos y melocotón con crema de limón y helado de yogurt: buena texturas y sabores; presentación algo desangelada.

Unos buenos cafés que invitan a resistirse a salir al intenso calor exterior. Nos vamos al teleférico.