Restaurante La mar Salada: Buen arroz y buena recomendación


Un local en una acera llena de restaurantes de ambiente turístico y en una zona, la Barceloneta, en  la que hac años sólo existía una referencia: El Cheriff. La elección de local en la zona viene dada por los buenos comentarios de veremeros de pro.

Una terraza con vistas a un desfile de personas y vestimentas de lo más variopinto, pero optamos por lo seguro: interior con buen aire acondicionado.

En sala mesas de madera, manteles de tipo correcaminos; resto de copas, vajilla, platos, etc.. correctos. Buena separación de mesas y sillas cómodas. Servicoi en sala que cumple bien.

Carta de comidas con muchas recomendaciones del chef. Resto de la carta con más entrantes y platos a compartir que otro tipo de opciones. Buen conjunto. Curiosamente la carta está en catalán y solo las sugerencias traducidas al español y al inglés.

Carta de vinos con suficientes opciones, sobre todo locales y precios correctos, algunos muy buenos.

Cuatro para comer y beber. De lo segundo elegimos Vora la mar blanco 2016 con acidez marcada y con servicio de dar a catar y ocasional servicio; bien d temperatura. Por supuesto agua con (Vichy x2) y sin gas. Un buen pan y aceite El Tros.

Compartimos al centro:

. ostras del Delta, selección especial (2 pp): buen producto, buen sabor sin más aditivos que la lima exprimida al gusto. Recomendable.

. nuestra bomba con butifarra de perol (1/2 pp): buen tamaño y textura, pero poco intenso de sabor.

. mejilones de roca al perfuma de romero: buenja ración, moluscos de amaño medio, llamativa la presencia fisica y aromática del romero. Curioso.

Principales. cada uno eligió a su gusto:

. ensalada de gamba blanca, crudités de tuberculos y pesto de perejil: referrenciada como bien.

. sargo imperial de San Carlos con tabulé de quinoa y pesto de perejil: buena ración, un punto de más de fuego, buen sabor.

. arroz (para dos) marinero con araña de la Barceloneta, cigala, trompetas de la muerte y alcachofas(de bote): buena ración, servida en cazuela en la mesa con  su socarrat incluido; buen punto de cocción, suficientes tropezones,buen fondo. Muy recomendable.

Postres a compartir:

. pastel de chocolate al 70%: queda falto de sabor y amargor de chocolate puro que era lo buscado; presentación muy simple.

. higos y melocotón con crema de limón y helado de yogurt: buena texturas y sabores; presentación algo desangelada.

Unos buenos cafés que invitan a resistirse a salir al intenso calor exterior. Nos vamos al teleférico.

  1. #1

    Joan Thomas

    Un restaurante que visito cada vez que el tiempo me lo permite, cuando bajo a Barcelona. Me gustan sus arroces. Para mi el mejor restaurante de los que conozco en la Barceloneta.
    Saludos

  2. #2

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Para arroz y en conjunto, creo que sí; para el resto (no arroz)está bien pero ya tiene más competencia.
    El antiguo Cheriff ya se perdió en los tiempos...Tenía el mejor arroz y el mejor producto. Ahora es del pelotón.
    Saludos

  3. #3

    Joan Thomas

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Si, pero es de los pocos genuinos que quedan en ese paseo... el resto, aparte de dos o tres- no mas-, son trampas para turistas dirigidos por pakistaníes.
    Saludos

  4. #4

    Abreunvinito

    en respuesta a Joan Thomas
    Ver mensaje de Joan Thomas

    Para eso está Verema.. para no caer en trampas.
    Saludos

  5. #5

    Jansolo

    en respuesta a Abreunvinito
    Ver mensaje de Abreunvinito

    Gran verdad. Recuerdo mi ratio de aciertos/fallos en otras epocas y la diferencia es abismal.
    Un saludo.

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