Muy buena mar...

Fin de semana corto en Barcelona con el objetivo de encontrarnos con nuestros amigos vascos Juanjo y Begoña (Jotayb) para degustar una excelente cocina en un restaurante que desvelaré en su momento al hacer su comentario.

Llegamos a la ciudad condal en el AVE que la une con Montpellier a las 12h30 y tras dejar las maletas en el hotel decidimos ir a comer al animado barrio de la Barceloneta.
A las 14 horas del viernes 27, una hora ya un poco tardía para nosotros, nos aposentábamos en la terraza del restaurante La Mar Salada bajo un magnifico sol otoñal y con muchísimas ganas de comer...

Hacia mas de tres años que no lo visitábamos, y ya tocaba.

Al frente de los fogones se encuentra Marc Singla, que fue durante cuatro años el chef del restaurante Talaia Mar dirigido por Ferran Adrià y quien creó en los años 90 la famosa tortilla deconstruida. Al frente de la cocina dulce, se encuentra Albert Enrich ex-pastelero de Oriol Balaguer y al frente de la sala, su esposa Marta Cid, nieta del propietario del restaurante y de la taberna típica Can Ros en el mismo barrio. El servicio fue atento, simpático y profesional.

Vista la hora que era y como teníamos cena reservada en otro restaurante, optamos por tomar lo que nos pareció que iba a tener el servicio mas rodado, el menú de la semana a 17,50 € y fue todo un acierto.

De los 4 entrantes a escoger, ambos nos pusimos de acuerdo con el mismo plato Lentejas con tagliatella de calamar Un plato de cuchara, que estaba riquísimo.

De los 5 principales, MC tomó Merluza con salsa de suquet y azafrán que encontró deliciosa, fresquísima, en su perfecto punto de cocción, y con una salsa para untar mucho pan, que por cierto no estaba nada mal. Yo tomé con un suplemento de 4,95 € Arroz marinero con sepiones, algas, navaja, trompetas, judías verdes, rebozuelos y otras setas diversas... de los mejores arroces que he comido últimamente, disfruté de lo lindo, de una gran sapidez y con la cocción que a mi me gusta, un poco al dente.

De los 4 postres a elegir, escogimos 2 diferentes que compartimos Espuma de crema catalana y Sablée con crema y fresas Estaban tan bien presentados, que nos pusimos rápidamente manos a la obra y nos olvidamos de hacer las fotos, una lastima que no los podáis ver... Ambos estaban buenísimos, excelentes. Se nota que Albert Enrich ha trabajado con Oriol Balaguer.

Para beber tomamos 2 cervezas Moritz de barril(33cl), incluidas en el precio del menú. También se podía elegir una copa de vino creo de la DO Empordà, blanco o tinto.

Finalizamos con 2 cafés. La cuenta ascendió a 21,67 €/persona, teniendo en cuenta que yo pagué un suplemento de 4,95 €. Excelente RCP. Este menú cambia cada semana y lo sirven de lunes a viernes al mediodía, excepto los martes que es día de cierre. Restaurante muy recomendable, para mi uno de los mejores de la Barceloneta, si no el mejor de los que conocemos. Volveremos a finales de diciembre para disfrutar de una cena a la carta.