Exquisito, pero el IVA aparte

Alentado por la buenas criticas en Verema, aprovechamos el dia festivo de la Romeria de Murcia para huir de aquí y viajar a la vecina Alicante. El local es moderno y acogedor, con hilo musical e iluminación correcta. El camarero fue muy atento y amable y los tiempos de la cocina precisos. Era un dia laborable en Alicante y a pesar de ello eramos 6 mesas llenas en el salón, 2 mesas altas cerca de la puerta y 7 personas en barra. Y es que la oferta es variada: tapas del dia (gastromercat lo llaman) en barra, arroces del dia a 9 euros y la carta del local. Oferta de vinos por copas fuera de lo común, impensable en Murcia; eso sí, a precios elevados, pero merece la pena para poder probar varios vinos. Optamos por 2 blancos Domhoff Riesling y Somoza Valdeorras. Nos gustó más el alemán, el Somoza algo flojo. Después 2 rosados de Artazuri Navarra pues hacia un día de mucho calor.
De comer: gazpacho de cerezas, salmorejo con huevo de codorniz y salazones, crujiente de Pintada, vieiras asadas con trufa y almendras, bikini de kobe con torta del casar y montadito de ternera con trufa (la trufa inexistente, fue el unico error). Café exquisito; no tomamos postre pues habiamos quedado para tomar unos helados en la Explanada con unos amigos. Toda la comida fue original y exquisita, pero no me gusta que el IVA lo cobren aparte pues además de no ser muy elegante es ilegal, espero que cambien este aspecto.
Un local imprescindible en Alicante