Elegancia versus Artificiosidad

El pasado día 11 de agosto tuve la oportunidad de visitar Roses; desafortunadamente no pudimos deleitarnos en Els brancs por servir solo cenas. No obstante, accedimos a su Restaurante BALCÓ DE MAR.

Como el mismo no aparece, he decidido hacerle una merecida mención en su "hermano mayor" ELS BRANCS.

Comenzaré por felicitar a Rodi su Jefe de Sala. Pocas veces dentro de un local (ubicado en un Hotel de 5*) he hallado la combinación de amabilidad, diligencia, saber estar y naturalidad. Del resto del servicio lamento no poder mencionar sus nombres, pero estuvieron exquisitos.

El menú, que no pretende tintes gastronómicos, fue el siguiente:

Trempó de Sepia: el punto de las verduras y la frescura de la sepia increibles.

Calamares a la plancha: ¡¡¡FRESCOS!!! y muy sabrosos; punto de plancha perfecto.

Pissarra: Gamba fresca de barca que mereció simplemente: SOBRESALIENTE.

Dichos platos los regamos con un Raventos de Nit Rose: una burbuja fina y un sabor excelente.

Poco más puedo decir: FELICITAR a todos por su magnífico trabajo, y un día que disfrutamos por esa inigualable ubicación combinada con el buen llantar.