No nos ha gustado

Acabamos de comer en este restaurante y no nos ha gustado por:
-no pueden comer a la carta y de menu los comensales de una misma mesa
-muy lento a la hora de servir. El servicio un poco pretencioso
-el bacalao a pesar de ser muy fresco no tenia el sabor que esperabamos y ademas estaba frio
-el plato de pulpo era escaso para el precio y tampoco tenia el sabor tipico del pulpo a la gallega

Eso si, han tenido el detalle de un filete que habiamos pedido muy hecho y nos lo habian servido muy poco hecho, cambiarlo por otro en lugar de simplemente recalentarlo como habrian hecho en otros sitios.
Lo mejor sin duda, la sidra y el escanciador automático.
Relacion calidad-cantidad/ precio a la carta,muy muy baja. Muy bajo caro para lo que comes.
Además el dueño dice que nos han servido 5 entrantes y unicamente han sido dos.
Si se preocupa mucho por la calidad, debe de mejorar mucho.
Sólo hemos tomado un plato por persona, menos uno de nosotros que ha tomado dos, nada de cafes ni postre, y como he dicho los platos de merluza muy muy justitos, así como el de pulpo, 2 botellas de sidra, ha costado 31 por persona.

  1. #1

    Fernan2

    Lo del servicio un poco pretencioso, me sorprende... lo de lento, me sorprende mucho menos.

    Y en cuanto a no tener las cosas el sabor que esperabas... no sé si quieres decir que no estaba bueno, o que tienen un estilo diferente (pero no peor) de preparar las cosas.

    De todos modos, si vuelves (que por lo que dices sospecho que no), no dejes de pedir fabada. Si la fabada te gusta, vale la pena que le des otra oportunidad al restaurante...

    s2

  2. #2

    Llagar

    en respuesta a Fernan2
    Ver mensaje de Fernan2

    En primer lugar, gracias Fernan2.

    Estimada Soniaarf. Tal y como acabamos de comentar por teléfono con usted, nos ha sorprendido mucho su opinión. En primer lugar porque en varias ocasiones nos hemos acercado a su mesa y siempre nos han confirmado que todo estaba bien. Además todos los platos han vuelto vacíos y es algo que para nosotros también es un indicador que en ocasiones nos puede advertir si algo no está al gusto de nuestros Clientes. Nos esmeramos, se lo puedo asegurar, por dar siempre la máxima calidad en nuestros productos y servicios, pero al año servimos miles de comidas y en algún momento puede que no lo consigamos. En primer lugar me he informado sobre lo que han comido ustedes y el importe. Me han dicho que han salido a 31 euros por persona para los siguientes platos: 5 aperitivos de bienvenida, Pastel de Cabracho, Milhojas de Pulpo, Fabada Asturiana, 2 Entrecot de Ternera, 2 Bacalao confitado a la Sidra, Merluza mariscada y 2 botellas de Sidra. Me reitero en que quizás usted no se fijó, pero se le puso como cortesía del Restaurante para empezar 5 brochetas de verduras con choricito de Asturias, es lo que llamamos aperitivo de bienvenida. Sinceramente creo que es un importe muy razonable. Respecto al Bacalao, como usted me ha reconocido, se trataba de un pescado fresco. Nosotros lo preparamos de esta manera con un confitado muy suave y una reducción de sidra que procuramos no altere el sabor dada la calidad de la materia prima que estamos utilizando. En cuanto a la temperatura sale templado ya que no es un plato que se sirva muy caliente. Además precisamente ese días nos había llegado de mercavalencia. Puedo aportarle los albaranes que así lo certifican. Quizás el tipo de elaboración no haya sido de su gusto, pero tal y como nosotros lo preparamos es uno de nuestros platos estrella. En cuanto al pulpo, al igual que el resto de las materias primas que utilizamos son de total garantía. En otras mesas hoy ha salido también en la comida y los Clientes nos han comentado que estaba exquisito. Respetamos y agradecemos muchísimo las opiniones de nuestros Clientes porque nos ayudan a mejorar, pero con todos los respetos creemos que su opinión, al hacer referencia que lo mejor la sidra y el escanciador, no son justas y nos duelen porque nos consideramos profesionales que cuidamos al máximo nuestros productos y servicios. Sirva de ejemplo que tenemos en el restaurante la máxima certificación de calidad del sector. Por último comentarle, porque por sus palabras al teléfono, me ha parecido que lo que les ha molestado realmente es que no han podido comer el menú diario como tenían previsto, ya que nuestras normas son que el Menú diario es a mesa completa y no podemos mezclar carta y menú. Lo lamentamos, pero para poder garantizar la máxima calidad no podemos mezclar en la misma mesa platos de menú y de carta ya que los tiempos de elaboración y de servicio son muy diferentes. Por eso les recomendamos en su caso, la elección bien de Carta o Menú, pero en ningún momento esperábamos que esto les fuera a molestar. Además, en el Menú aparece claramente indicada esta observación. Las personas que les atendieron ya les advirtieron que los platos de carta son de mucha más elaboración porque se preparan muchos de ellos en el momento, en su caso así fué casi en todos los segundos platos. Pero a pesar de tener el restaurante lleno, por los tiempos que me ha confirmado el personal de sala en poco más de una hora ya habían comido, lo que sinceramente no me parece un tiempo excesivo para un servicio de carta. También me extraña y sinceramente se lo digo, lo que me hace pensar si tendrá usted algún otro interés, que se esté dando de alta en diferentes páginas para en todas hacer el mismo comentario. Siendo su pareja precisamente quién a la hora de pagar a mí personalmente me comentó que todo había estado bien.
    En cualquier caso lamentamos que se hayan llevado esa impresión pero sinceramente nos recuerda mucho a otra en la que porque en el menú no habíamos regalado los tickets de parking, cuando se indica que sólo son para el servicio de carta, ya de pronto toda la comida había estado mal. Podemos equivocarnos en algún plato pero lo aseguro que es imposible que todos los que se sirvieron en su mesa estuvieran tan mal como usted dice. Esperamos contar con ustedes en otra ocasión y que las impresiones sean más positivas, estaremos encantados de atenderles de nuevo y compensar las sensaciones que transmite en su opinión, pero de verdad que creo que está valorando su comida desde el enfado de no haber podido comer el menú y la carta mezclando platos, lo lamentamos otra vez pero son nuestras normas para dar la máxima calidad como ya le he comentado. Gracias por su visita.

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