Una grande scoperta

Un gran descubrimiento. Restaurante familiar comandado por Augusto Salvi, romano de pro, amable y solícito. Sentado en tu mesa te explica lo que puedas degustar. Especializados en pasta casera, también elaboran el pan que puedes acompañar con cuatro tipos de aceite (picante con pimienta, parmiggiano, albahaca y eneldo). Tomamos un carpaccio de ternera con parmiggiano y probamos los canelones de bogavante y los de foie, jamón ibérico y pollo, además de una exquisita pasta alla carbonara. Helado de stracciatella y tiramisú. Toda la comida bien elaborada y sabrosa, presentación atractiva y trato cercano y amable.
Para beber un vino tinto dolce frizzante, ligero y asequible.
Cafe espresso y limoncelo.
Nos ha gustado la cercanía, la calidad del producto y el sabor de los platos, bien elaborados, además del trato amable de Augusto.
Volveremos seguro.