Japonés de autor
Cuando a un restaurante acuden 4 personas, comen exactamente lo mismo, todo les gusta pero cada uno tiene su propio plato favorito sin ponerse de acuerdo en cuál fue el mejor, no cabe duda de que estamos ante un buen establecimiento. Ocurrió en el Kazan.
Como local está muy céntrico. La calle no es la más bonita, pero la sala es muy agradable y bien acondicionada.
El servicio atento, amable y profesional. El sumiller es mejorable.
En lo que se come, nos dejamos llevar. Probamos en total 11 variedades de platos. Destacan por encima de los demás los Usuzukuris (uno de mero con trufa y otro de vieira). Riquísimo el tartar de atún picante, que no pica tanto. En makis, el de salmón con lima es una combinación acertadísima por su sabrosura.
Como postre destacó la torrija de saque. Aunque, francamente, llegamos llenos a esa altura.
Las copas bien servidas. Con un pero: falta el ron Diplomático de 12 años, una referencia por estas latitudes. Fue dignamente sustituido por un Zacapa 23, pero en Tenerife uno siempre espera el deleite del Diplomático.
En vino se sirvió un Enate Gerwueztrami a buena temperatura y copas. Hasta el vino fue un acierto en una gran comida.
Los 70 euros pagados por persona pueden parecer un precio excesivo para lo que abunda en la isla, pero está a la altura de lo que se come. No hay un pero.
Gracias Kazan.