Comida muy buena, pero….. muy poca.
En una elegante casa “novecentista” de Arbucies, en pleno Parque Natural del Montseny, se encuentra el restaurante Les Magnolies.
Hacía años que no lo visitábamos y guardábamos muy buen recuerdo, así que aprovechando la reciente estrella que la guía roja le ha otorgado, hemos decidido hacerle una visita.
Decoración sobria y elegante acorde con la casa, por lo poco que hemos visto, ya que nos han situado en una pequeña sala a la entrada, acompañados de una mesa familiar con niño incluido, a pesar de tener sitio en el comedor principal.
Mesas bien vestidas con cristalería, cubertería y vajilla adecuadas a su nivel.
Después de hojear la carta, nos hemos decidido por el menú de Mercat anunciado en su web a 36 euros, y por el que al repasar ahora la factura vemos que por alguna extraña regla de tres, nos han cobrado 39 euros, menú compuesto por:
2 tapas del día, como no confiaba en mi memoria, pedí a la camarera si me podía apuntar lo que habíamos comido, y lo que me dio fue una copia del menú, así que…… 2 tapas del día.
Brioix hecho en casa, exquisito.
Papillote de setas y butifarra, espectacular, tanto el sabor, como la textura y presentación.
Suquet de pescado de la lonja de Blanes, Un plato divertido y muy bueno, aunque a las patatas les faltara un poco de cocción.
La Carne que asamos hoy, eso es lo que pone la carta, y cómo yo no me acuerdo, lo dejamos así. Minúscula ración pero, eso sí estaba muy buena.
Vinos:
2 Cafés, 1,90€ c/u.
En resumen unos platos brillantemente ejecutados, excelentes tanto en presentación como en sabor, pero….. exiguos. EMHO son platos adecuados para un menú degustación largo, no para un menú corto, es la primera vez que en un restaurante tanto mi esposa como yo salimos con hambre, de hecho a las siete de la tarde ya estábamos cenando.
El servicio de vino no lo considero adecuado para un estrellado, aparte de la anécdota de la carta, y viendo que los de la mesa familiar se tenían que levantar para servirse el vino, pedí a la camarera que nos dejara la botella a nuestro lado y que no se preocupara que ya nos serviríamos nosotros.
Muy buen ritmo entre platos y un personal voluntarioso, pero que no llega a la talla de un estrellado, ignoro si en el comedor principal que supongo atiende el propietario, la cosa es diferente.
En resumen, los inspectores de la guía roja están a régimen, y en mi humilde opinión, muchos aspectos tendrán que mejorar si quieren que su estrella siga brillando, detalles como publicitar un menú a 36€ y cobrarlo a 39€, no son corrientes en un estrellado.
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La Carne que asamos hoy
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Suquet de pescado de la lonja de Blanes
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Papillote de setas y butifarra
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en respuesta a Javier46 Ver mensaje de Javier46 Cuando sales satisfecho de un restaurante lo primero que se te olvida es la cuenta, por lo menos en mi caso.
Cuando vimos la ración del plato pedimos urgentemente pan, (que por cierto no habían repuesto en toda la comida), no para mojar porque ya ves que ni salsa, pero para llenar un poco el estomago. -
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en respuesta a coro Ver mensaje de coro Por eso les he dado un seis.
La comida aunque escasa, realmente sorprendente, sabrosa, con una muy buena presentación, y un excelente ritmo entre platos.
Un buen entorno, un servicio de vino apto para un restaurante "normal" pero no para un estrellado, mejorable pero nada que no se pueda remediar si se ponen a ello.
La Relación calidad precio. Me da la sensación, y ojalá me equivoque, que el motivo de la ausencia de carta de vinos ha sido para aprovechando la estrella subir precios, como supongo han hecho con el menú de 36€. Si es ese el motivo creo que podían esperar a aplicar la subida a tener la nueva carta, o aprovechando que en enero cierran, esperar a la nueva temporada.
En fin, Coro, Ja ho sentirem dir. -
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