Más por menos... difícil.

Hemos estado en varias ocasiones en el Delicat y siempre hemos salido muy contentos.
Elegir este restaurante, aún en fin de semana, es garantía segura de buena RCP, ambiente tranquilo y acogedor y servicio impecable.
Una de las cosas que más me gusta, es que puedes comer en el centro histórico de Valencia un domingo sin agobios ni bullicio. Que el local no sea muy grande también ayuda, llamándome la atención que habitualmente no haya dificultad para reservar mesa. Aunque en esta ocasión no hemos tenido la misma suerte, ya que había una mesa muy grande con bastantes niños inquietos y no ha sido lo de siempre, algo inevitable...
Nada más sentarnos nos traen las habituales chips gruesas y crujientes y pedimos dos Alhambras. No hemos bebido vino, hemos seguido con cerveza.
Como ya han comentado sobradamente los compañeros sirven un menú de mediodía por 12, que si no me equivoco, lo renuevan todas las semanas, formado por 4 platos y postre que combinan la cocina mediterránea con la oriental.
- Crema de puerros con pollo al estilo soon poo. Servida en un moderno bol, una crema templada con una textura muy suave con unos tacos de pollo con sésamo y un sabor a curry picante, aliñada con un poco de aceite de oliva y cebollino troceado. Buenísima!
- Ensalada de tomate, bufala y albahaca. Base de mozzarela de bufala pasada por la plancha y a temperatura templada, tomate en taquitos muy sabroso con una mezcla de cebolla roja y cebolla tierna troceada muy fina, todo ello bañado con un aliño de aceite de oliva y albahaca. Sublime!
- Bullit del abuelo con alcachofas y huevo cocido a 65º. Presentado en un cuenco pequeño con un tierno corazón de alcachofa, patata con fina piel con más pinta de cocida al vapor que hervida y el huevo en su punto para romper la yema y dejar en boca una combinación redonda que completaba con el caldo del guiso con ese picadillo de almendra de toda la vida tan... "maternal".
- Fideos sacocawa con marisco y alioli de azafrán. Sabrosísimos fideos orientales con un potente sabor a marisco, gambas peladas y mejillones acompañados de un alioli de azafrán muy suave y original y aderezado con cebollino. Un colofón perfecto.
Pan ofrecido (no cobrado aparte) rústico con gruesa corteza crujiente y miga esponjosa tupida muy agradable.
- Postre: helado de fresa y plátano con frutas silvestres. Servido en un vasito de cristal como los antiguos yogures con su tapa y todo, muy curioso! Consistía en una bola de helado con un claro sabor a ambas frutas con trocitos de fresa, moras y frambuesas. Muy suave para finalizar.
El café muy bueno, cortesía de la casa.
Después de todo esto es casi imposible quedarse con hambre.
Como siempre Katina te recibe con su acogedora amabilidad y presta un impecable servicio a toda la sala, unas 25 personas, sin demoras, sin prisas, con humildad y con su imborrable sonrisa.
En la cocina, únicamente su compañero apoyado por una pinche, consiguen que todos los platos salgan con una cadencia casi perfecta y con una presentación inmejorable.
Respecto al local en sí, nada que añadir a la excelente descripción de Javier46, creo que no es necesario reincidir sobre el tema. A mi personalmente me gusta y su reducido tamaño me resulta acogedor.
Mantelería, cubertería, cristalería... todo correcto. La vajilla toda en blanco muy moderna y muy acertada. Cambio de cubiertos después de cada plato.
La cuenta: dos menús por 24€ y 4 cervezas por 12€. Comer tan bien y tan a gusto un domingo en pleno centro dos personas por 36€... creo que superarlo es algo casi imposible. Como siempre, un acierto! Seguiremos volviendo!
Llevan ya varios años con esta dinámica. Enhorabuena, seguid así.