Vacio por fuera, lleno por dentro

Me gustaria que nos pormenorizases detalles tanto de platos como del servicio del vino.

Te puedo comentar amigo lo que he probado con mi marido hasta hoy.
Arroz con espinacas y bacalao, muy meloso. te digo que ayer me hicieron uno para cenar en casa, que no se quedaba manco, jeje.
Ensalada de queso de tetilla con frutos secos, vaya quesito. Revuelto calentito de shitake,langostinos y jamon. con este revuelto entramos en calor. El verano pasado, probamos el bacalao al eneldo en carpaccio con naranja, muy suave. El taco de bacalao con pimientos asados y chips de ajo, dejo a mi suegra boquiabierta. Como te decia, el lomo de lubina a la sal, es único en el plato, solo y acompañado de patatas panadera y cebollita en su jugo, pero aparte, por que lo principal es el lomo de lubina fresca. Los solomillos de ternera con salsa de trufas o con mermelada de pera y cebolla, son más que abundantes, jugosos y al punto!!. carne de verdad!!. también mi marido pidió magret de pato al oporto, y si quieres te lo filetean. Muy jugoso.
El pastel de trufa con crema inglesa y vainilla es muy LONDON, como para tomar el té de las 5 o´clock. Coulant de chocolate, nata y nueces, souffle de helado de vainilla....
Nos quedan pocas cosas que probar, pero seguiremos intentandolo cada 2 meses.
En cuanto al vino, después de mi andanza durante todos estos años, te diré que he conocido muchos sumilleres en España y en Europa y USA, muchas cartas, cartapacios y libros completos como carta de vinos, y en este resto, falta un poquito más, pero hay cosas agradables y precios elevados. Mantiene Enate como referencia y es algo justo, vinos de málaga clásicos. Hay 2 incorporaciones nuevas, de Navarra y de Almería creo, pero no me quedé con los nombres.Albariño Terras gaudas, algun verdejo agradable. El cepa21 no salió bueno y Mercedes insistía que si. No dudo de sus cualidades, pero conozco mis virtudes. Eso si, siempre lleva un tempo exquisito en el servir del vino, pero si tienes prisa, mejor que te lo deje cerca, jeje.
Espero que te haya ayudado algo ARGUG. Un saludo veremaholic.

Te puedo comentar amigo lo que he probado con mi marido hasta hoy.
Arroz con espinacas y bacalao, muy meloso. te digo que ayer me hicieron uno para cenar en casa, que no se quedaba manco, jeje.
Ensalada de queso de tetilla con frutos secos, vaya quesito. Revuelto calentito de shitake,langostinos y jamon. con este revuelto entramos en calor. El verano pasado, probamos el bacalao al eneldo en carpaccio con naranja, muy suave. El taco de bacalao con pimientos asados y chips de ajo, dejo a mi suegra boquiabierta. Como te decia, el lomo de lubina a la sal, es único en el plato, solo y acompañado de patatas panadera y cebollita en su jugo, pero aparte, por que lo principal es el lomo de lubina fresca. Los solomillos de ternera con salsa de trufas o con mermelada de pera y cebolla, son más que abundantes, jugosos y al punto!!. carne de verdad!!. también mi marido pidió magret de pato al oporto, y si quieres te lo filetean. Muy jugoso.
El pastel de trufa con crema inglesa y vainilla es muy LONDON, como para tomar el té de las 5 o´clock. Coulant de chocolate, nata y nueces, souffle de helado de vainilla....
Nos quedan pocas cosas que probar, pero seguiremos intentandolo cada 2 meses.
En cuanto al vino, después de mi andanza durante todos estos años, te diré que he conocido muchos sumilleres en España y en Europa y USA, muchas cartas, cartapacios y libros completos como carta de vinos, y en este resto, falta un poquito más, pero hay cosas agradables y precios elevados. Mantiene Enate como referencia y es algo justo, vinos de málaga clásicos. Hay 2 incorporaciones nuevas, de Navarra y de Almería creo, pero no me quedé con los nombres.Albariño Terras gaudas, algun verdejo agradable. El cepa21 no salió bueno y Mercedes insistía que si. No dudo de sus cualidades, pero conozco mis virtudes. Eso si, siempre lleva un tempo exquisito en el servir del vino, pero si tienes prisa, mejor que te lo deje cerca, jeje.

Espero que te haya ayudado algo ARGUG. Un saludo veremaholic.