Sin sorpresas.

Cinco personas (4 adultos y una niña de cinco años) comimos en El Redoble el Sabado 9 de Junio. Buen aparcamiento, preciosa terraza para los aperitivos y comedor grande y con buena separación entre mesas. Estas bien vestidas y con menaje de calidad.

Compartimos una de croquetas variadas, carne y bacalao, que a decir de los otros cuatro comensales (yo no tomo lacteos) estaban buenas y en cantidad más que suficiente y dos de sepia a la plancha con allipebre y allioli aparte. Buenas de sabor pero duras al haber estado muy poco en plancha (ver nota al final).

Tres personas (dos adultos y la niña) compartieron una fideua marinera ciega pedída para dos. Los fideos sueltos y acompañados de mejillones, rape y langostinos. A decir de ellos estaba buena y en cantidad notable puesto que sobró.

La otra persona tomó bacalao pil-pil, en generoso lomo bien cubierto de salsa. Gustó.

Yo tome un lomo de lubina estofada al tomillo con aceitunas negras. En piperrada clasica, lomo muy grueso y sabroso, algo pasado de aceite pero cargada de sabor. Es una interpretación de la que hacía Jesus Sanchez en el Molino allá por los 80´. Muy buena.

Dos postres (mil hojas de manzana con crema de yogurt, clasico y bueno, y torrija con helado que gustó al comensal).

Agusti Torello Gran Reserva para dos (excelente) y Fefiñanes para dos tan bueno como siempre. Buenas copas en ambos casos.

Una copa de PX y otra de Moscatel Ochoa acompañaron los postres.

Cuatro cafes y agua.

Al llegar la factura (149,82 Euros) nos sorprendió gratamente que no nos habían cobrado la dos de sepia al comentar a la camarera que retiró los platos (preguntó que si no nos había gustado) que estaba excesivamente dura. Detalle de casa que cuida a sus clientes.

El servicio profesinal y muy amable prestando especial atención a la pequeña.

PS Edito para comentar que, antes de traer la comanda, nos sirvieron un aperitivo que constaba de un vasito de Vichisoise y un buñuelo de bacalao con un poco de alliolli por encima, buenos ambos)