Navidad en Malkebien

Después del éxito del año pasado en la comida de navidad del trabajo, no dudamos en volver a que Alfonso y su equipo nos diera de comer. Se barajaron algunos locales más cercanos al centro pero al final la buena expectativa del menú diseñado y por petición popular allí nos encaminamos.

El local lleno (como siempre), algunas mesas de grupo. Alfonso y Elena nos reciben y me comentan el "tute" que llevan: la noche anterior cena para 30 personas y a las 5 de la mañana a comprar el pescado para el fin de semana. No cierran ningún día, en fin que no paran de trabajar y que dure.

MENU

Entrantes

Mousse de alcachofa de Benicarlo con crujiente de jamón de Trevelez y solido de manzanilla.

Calçotada en deconstruccion.

Para los más sibaritas añadimos Una extraordinaria Ostra Olerón con cava sólido

Primeros a elegir

Arroz de pato confitado con setas y ajos tiernos.

Hojaldre de verduras con queso de cabra y membrillo del Bierzo, con cebolla caramelizada y confitura de tomate.

Segundos a elegir

Carrillera de ternera gallega estofada en vino de Oporto

Merluza de pincho Cantábrico con crudité de verduras y vinagreta de albahaca y anacardos.

Postres

Carpaccio de Piña, Brownie, Crema de Turrón....

Los dos entrantes corresponden a su nuevo menú degustación: muy buenos y originales. La calçotada con aroma y sabor a humo.

El arroz de pato, rico, suave y buen punto de cocción

Los dos principales de sobresaliente, generosa ración.

En los postres caseros, como siempre variedad y calidad.

Muy buenos cafés.

VINOS

Lo Necesario . Bobal de Casas del Rey. 12 Meses de barrica.
K.Naia. Verdejo. Rueda.

Vinos de mucha, mucha calidad para un menú de estas características

Y para finalizar lo mejor EL PRECIO: 20e: Algunos pensarán que es una broma pero es real.

Cada vez que vuelvo por esta casa alucino con los precios, su producto, su cocina, su organización. Alfonso y su equipo (una buena plantilla rápida y diligente) lo tiene todo programado, no hay nada al azar. Trabajo y más trabajo los 7 días de la semana en el barrio de Torrefiel. Podría emigrar al centro pero ya no sería lo mismo.

Así que podamos seguir celebrando allí las navidades todos los años pese a la gracia de Mariano y nuestra paga extra navideña.